Düşük glütenli un
240 gram
esmer şeker
120 g
kaynayan su
200 g
Kabartma tozu
5 gram
Aksesuarlar Siyah susam tohumları ve kuru meyveler Esmer şekerli puding çiçek açma uygulaması 1 Esmer şekeri tartın 2 Esmer şekeri kaynar suyla eritin 3 Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta çırpıcıya koyun. 4 Kabartma tozu ekleyin 5 Soğuduktan sonra esmer şekerli suyu süzün 6 Yumurta çırpıcıya dökün 7 Karıştırma küreğini takın; şef makine, karıştırma için 6 vites seçer 8 Unu kabaca karıştırın ve siyah susam ekleyin 9 Kuru meyve ekleyin 10 Pişirme makinesini tekrar karıştırın (ne kadar fazla karıştırma süresi olursa o kadar iyidir, bu daha sonraki çiçeklenme derecesiyle ilgilidir); saç keki sıvısını kalıba koyun (silikon kalıp kullanıyorum, bazı kalıpların yapışmasını önlemek için yağ ile fırçalanması gerekiyor); sonra birkaçını sallayın Baloncuk git 11 Buharlı pişiricide yaklaşık 25 dakika buharlayın (kapağı yarıya kadar açmayın) 12 Ocağı kapatın ve kaynatmadan önce yaklaşık 5 dakika pişirin.