Malzemeler
domuz diz
1000 g
Yumurta
4
Salamura
20 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya fasulyesi ezmesi, zencefil, soğan
Sos aromalı dirsek nasıl yapılır 1 dirsek
2 Kemiği kesin ve çıkarın
3 Misoyu hazırlayın
4 Dirsekleri soya fasulyesi ezmesi ile yayın ve 1 saatten fazla marine edin
5 Marine edilmiş boğum, yumurta, zencefil, soğan ve sarımsak, salamura
6 Tencereye biraz yeşil soğan koyun ve bir şişe Huadiao şarabı ekleyin,
7 Parmak eklemlerini ekleyin ve 3 dakika pişirin
8 Tencereye biraz kaya şekeri ekleyin ve eritmek için kızartın
9 Zencefil, yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyip tavada kızartın, ardından bir çorba kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın
10 Dirseklerinizi indirin ve kızartmaya devam edin
11 Uygun miktarda hafif soya sosu, Huadiao şarabı ve biraz koyu soya sosu ekleyin
12 Uygun miktarda su ekleyin, ardından tuzlu su torbasını ekleyin
13 kaynatın
14 Kaynattıktan sonra yumurta ekleyin
15 Yaklaşık bir saat sonra meyve suyu yavaş yavaş kurur (biraz sos bırakın ve kaynatmayın)
16 Pişmiş parmak eklemi
17 Gazlı bez ve pamuk iplikle sıkıca bağlayın ve bir gece buzdolabında tutun.
18 Bir gece buzdolabında bekletildikten sonra, kalan sos soğutulurken katılaşır ve yemek yerken ısıtılıp eritilerek sos haline getirilebilir.
19 dilim
20 adet dilimlenmiş dirsek bir kaseye konur ve sıcak su ile alınır
21 soslu
-
- Susam Soslu Tuzlu Kraker
-
- Turp Dana Yahni
-
- Okara Krep
-
- Kızarmış acı kabak
-
- Hızlı Okara Ekmeği
-
- Kurutulmuş kalamar ızgara kaburga
-
- Xiangjia'nın gizli soslu ördeği
-
- Suşi
-
- Sos aromalı iki pişmiş domuz eti
-
- Soslu ev yapımı erişte
-
- Okara, Yeşil Soğan ve Lotus Kökü Tozu
-
- Sığır Ispanaklı Erişte
