g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Lor ve Enoki Mantarlı Rulo - Yemeği

Malzemeler

Enoki mantarı

1 rulo

Tofu derisi

4 yaprak

Yardımcı malzemeler Darı baharatlı 4 iplik kırmızı biber 1 sarımsak 4 diş Pixian fasulyesi ezmesi 1 yemek kaşığı kurutulmuş kırmızı biber 5 acı biber 1 istiridye sosu orta hafif soya sosu orta tuz biraz MSG biraz fıstık yağı orta

Baharatlı Tofu Derisi ve Enoki Mantar Rulo 14 yaprak tofu derisini istifleyin, ortasından bir bıçak kesin ve ardından üst üste koyun, sonra ortadan kesin, dikdörtgenler halinde kesin ve ardından enoki mantarlarının köklerini çıkarın ve temiz suyla yıkayın;

2 Yaklaşık bir jambon sosisinin kalınlığı kadar uygun miktarda enoki mantarı alın, sonra bir parça tofu kabuğu alın ve yuvarlayın, bir kürdan ile sabitleyin ve kalanını sırayla tabağa yerleştirin;

3 Sarımsakları kıyılmış sarımsak olarak kesin, yeşil soğan yapraklarını frenk soğanı içinden çıkarın, beyaz soğanı doğranmış yeşil soğan olarak doğrayın ve ardından kırmızı biber ve darı dilimler halinde kesin;

4 Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ dökün, ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve güzel kokulana kadar kıyılmış sarımsağı ekleyin;

5 Kokulu tat elde edilinceye kadar bir çorba kaşığı Pixian Doubanjiang ekleyin;

6 Kırmızı yağ kızartıldıktan sonra kuru biberi ekleyin ve kavurun;

7 Karıştırın ve uygun miktarda istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin;

8 Az miktarda tuz ekleyin ve kavurun;

9 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra bir kaseye su dökün;

10 Rulo fasulye kabuğu enoki mantarlarını tencereye koyun, ardından tencereyi kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin (not: yarıya kadar dönmenize gerek yoktur);

11 Sonra suyu toplamak için yüksek ateşe çevirin, tencereden çıkmadan önce tadına bakmak için uygun miktarda MSG ekleyin;

12 Hazırlanan fasulye kabuğu enoki mantar rulolarını tabağa birer birer koyun, kalan çorbayı tencereye dökün ve ardından acı biber ve darı serpip servis edin.