Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Aksesuarlar Bitkisel yağ 20 gr tuz 2 gr kaynar su 80 gr tatlı su 60 gr ince şeker 10 gr tuz 1 gr kuru maya 2 gr kıyılmış domuz 50 gr frenk soğanı 4 pişirme şarabı yarım çorba kaşığı hafif soya sosu 10 gr soya sosu biraz beyaz biber bir çay kaşığı
Yeşil soğan kıymalı gözleme uygulaması 180 gram çok amaçlı un alın, ardından 80 gram kaynar su dökün ve topak haline gelinceye kadar karıştırın ve sonra hamur haline getirin.
2 Kalan unu küçük bir kaseye dökün, 10 gram bitkisel yağ, 10 gram pudra şekeri, 1 gram tuz, 2 gram maya ekleyin ve sıcak hamuru küçük parçalara ayırıp kalan unun içine koyun.
3 Uygun miktarda su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yaklaşık 5 dakika yoğurun. Ardından nemli bir bezle örtün ve yarım saat hamurun büyümesine izin verin.
4 Bu sırada yarım yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 gram tuz, 10 gram hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu ve bir çay kaşığı beyaz biber ekleyip 10 gram sıvı yağ ekleyip bir süre marine edin.
5 Frenk soğanı doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın, az miktarda yağ ilave edin ve iyice karıştırın.
6 Saç yaptıktan sonra hamuru ince bir hamur haline getirin.
7 Hamurun yüzeyine bir kat yağ sürün ve ardından kıymayı yayın.
8 Bir kat daha doğranmış yeşil soğanı serpin.
9 Hamuru tek yönde sarın ve şerit halinde yuvarlayın.
10 Hamuru tekrar tabağa alın ve ardından 1 cm kalınlığında bir kek haline getirin.
11 Elektrikli fırın tepsisine biraz yağ sürün, ardından hamuru fırına koyun.
-
- Kabaklı Kek
-
- Yumurtalı Tortilla
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Ev yapımı kızarmış domuz dilimleri
-
- Sarımsaklı kızarmış karabiber somon biftek
-
- Sahte Fructus Köfte
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Toon Kızarmış Yumurta
-
- Çıtır Karısı Pastası
-
- Salatalık ve soğanlı tavada kızartılmış rendelenmiş kalamar
