Taro Topu Kırmızı Fasulye Çorbası - Yemeği
Kuru fasulyenin ıslatılıp temizlenmesine gerek yoktur.Sadece kaynatmak için soğuk su ekleyin, suda yüzen fasulyeleri ayırın ve büzücü suyu çıkarmak için suyu boşaltın.
Suyla tekrar doldurun, kuru fasulye ve bir parça mandalina kabuğu ekleyin veya nilüfer tohumu ve Cishi ekleyin. Yüksek ateş kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve şeker ilave etmeden önce kum oluşana kadar pişirin.
Taro soyulur ve dilimlenir, buharda pişirilir, sıcakken püre haline getirilir ve kulak memesi gibi yumuşak bir hamur oluşturmak için su kestanesi ile yoğrulur. Elinize yapışmayana ve bir şerit halinde yoğurduğunuzda çatlamayana kadar her seferinde azar azar doğru miktarda su ekleyin. Su kestanesi unu, manyok unu olarak da adlandırılan tapyoka unudur, etkisi tatlı patates unundan daha iyidir.
Uzun şeritler halinde yoğurduktan sonra parçalara ayırın, hemen yenmezse taze saklama poşetine koyun ve saklama için dondurun.
Su kaynadıktan sonra taro toplarını yerleştirip taro topları yüzene kadar pişirin, hemen çıkarıp soğuk kaynamış suda bekletip süzün.Bir süre sonra soğuk su taro toplarını daha lezzetli ve lezzetli hale getirecek.Sonra doğru miktarda şeker ekleyip doğru miktarda taro toplarını alın. Üzerine sürülen kırmızı fasulye çorbası hem sıcak hem de soğuk olan bir tatlıdır.
