Kabak, Yam ve Kahverengi Pirinç Lapası - Yemeği
Yulaf lapasını pişirmeden önceki gece esmer pirinci ve darı yıkayın ve 1 bardak ılık suda yaklaşık 1 saat bekletin. Esmer pirinci ve darı biraz süzün, sonra bir kaba koyun, kapağı kapatın ve bütün gece buzlukta saklayın. * Bu adım, pirincin daha hızlı pişmesini sağlar.
Ertesi gün kabı dondurucudan çıkarın, 1/2 bardak sıcak su ekleyin ve çözülmesi için 5-10 dakika bekletin.
A malzemesini karıştırın. Eritilmiş esmer pirinç, darı, sıcak su, yam (yaklaşık 1,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş) ve A bileşenini elektrikli tencereye dökün ve pişirin.
Yulaf lapası neredeyse pişmeden önce, zeytinyağını orta-kısık ateşte ısıtın, yeşil soğanları ekleyin ve yaklaşık 5-10 saniye kızartın. Kızarmış arpacık soğanı ve yağı küçük bir tabağa dökün ve soya sosu ile karıştırın.
Yulaf lapası piştikten sonra biraz deniz tuzu, sos ve susam ekleyin.
Servis.
