Malzemeler
İspanyol uskumru
1000 g
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, kırmızı miso, 40 gr pirinç yağı, biraz beyaz susam, biraz limon
[El yapımı mutfak] Uskumru kırmızı miso ile nasıl ızgara yapılır 15 jin ağırlığında büyük bir uskumru aldım. Bir öğün yiyemem, üç balık yiyebilirim.
2 İspanyol uskumru kuyruklarını kesin, iyice durulayın ve balığı dilimleyin
3 Kuru suyu mutfak kağıdına batırın ve bir fırın tepsisine koyun;
4 Kırmızı misodan sonra uygun miktarda susam yağı dökün, iyice karıştırın;
5 Karışık misoyu balığın her iki tarafına eşit olarak yayın;
6 Fırın tepsisini taze saklama torbasıyla kapatın, gece boyunca buzdolabına koyun ve tadı için turşu haline getirin;
7 Ertesi gün marine edilmiş balığı çıkarın, her iki tarafına da biraz pirinç yağı sürün;
8 Fırını önceden 200 derece ısıtın ve orta tabakayı 10 dakika pişirin;
910 dakika sonra çıkarın ve yüzeye susam serpin;
10 Fırına geri koyun, üst tabakaya koyun ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin;
11 Zamanı gelince çıkarın, bir tabağa koyun ve limon suyuyla servis edin.
-
- Teriyaki Tavuk Baget Pilav
-
- Susamlı Pirinç Topu
-
- Kabak Gnocchi
-
- Sos büyük kemik
-
- Karides Kabak Erişte
-
- Çift kavun çorbası
-
- Shiitake Mantarlı Tavuk Baget
-
- Kestaneli Kızarmış Tavuk Nuggets
-
- Taro Kızarmış Pirinç
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Baharatlı patates parçaları
-
- Erik Kurutulmuş Sebze Soslu Domuz Çörekler
