Malzemeler
Yüksek glütenli un
257 g
Düşük glütenli un
71 g
Krem peynir
50 gram
Pudra şekeri
50 gram
tuz
4g
Maya
3,5 g
süt tozu
10 g
Tereyağı
30 g
Çorba
54 g
Su
138 g
Aksesuarlar 50 gr kuru üzüm 50 gr peynir 50 gr pudra şekeri 25 gr
Peynirli kuru üzüm çorbası nasıl yapılır 129 gr yüksek glutenli un + 29 gr kaynar su, iyice karıştırın, dondurun ve bir kenara koyun
250G peynir + 50G kuru üzüm + 25G pudra şekeri, sütü yumuşatın ve iyice karıştırın
3 Ana malzemedeki tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına ekleyin, ardından soğuk çorba 54G'yi ekleyin, 15 dakika yoğurun, tereyağı ekleyin, 15 dakika yoğurmaya devam edin, streç filmle örtün, fermantasyon düğmesine basın ve mayalayın 1 -1,5 saat, boyutun 2,5 katına gönder
4 Karıştırma panosuna dökün, hamur yoğurun, havayı çıkarın, dört eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve 10-15 dakika bekletin.
5 Uzun şeritler halinde açın, üzerine peynirli kuru üzüm dolgusu serpin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve dörde bölün
6 Nemi korumak için fırına bir kase kaynar su koyun, fermantasyon tuşuna basın ve yaklaşık bir saat olmak üzere iki katına çıkacaktır.
7 Fırını 165 derecede yaklaşık 20 dakika önceden ısıtın
8 Güzel kokulu ekmek hazır, soğuduktan sonra yiyebilirsiniz
-
- Dana Havuçlu Çörek
-
- Kırmızı fasulye ve arpa şurubu
-
- Tatlı Patates Köfte
-
- Yoğurtta çözünür fasulye
-
- Lav Çikolatalı Kek
-
- Hindistan Cevizi Kırmızı Fıstık
-
- Peynirli çelenkli ekmek
-
- pandispanya
-
- Aşk ekmeği
-
- Kahve kremalı kek
-
- Kakao Tereyağlı Kurabiye
-
- Yağsız limonlu şifon
