Malzemeler
Ay keki tozu
100 gram
Şurubu ters çevir
70 g
Lotus macunu dolgusu
180 g
Tuzlu Yumurta Sarısı
7
Aksesuarlar Bütün yumurta sıvısı uygun miktarda sabun 1 gr muhallebi tozu 5 gr fıstık yağı 25 gr
Kanton yumurta sarısı lotus ezmesi ay kekleri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Ters şurubu temiz bir leğene dökün, sırayla sabunlu su ve fıstık yağını koyun ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
3 Ay keki tozunu eleyin
4 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
5 Karışık hamuru streç filmle sarın ve bir saatten fazla dinlenmek için buzdolabına koyun.
625 gram lotus ezmesi dolgusu hazırlayın
7 Gevşetilen hamuru her biri 30 gram olacak şekilde 7 eşit parçaya bölün.
8 Önce bir lotus tohumu macunu dolgusu alın ve resimde gösterildiği gibi bir yumurta sarısını sarın
9 kapanış
10 Bir parça hamur alın, düzleştirin, nilüfer tohumu ezmesine koyun, yumurta sarısı dolgusu yapın, kapatın ve yuvarlak
11 Ay keki embriyosunu bastırmak için bir kalıp kullanın
12 Tüm ay keklerini tek tek hazırlayın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
13 Ay kekinin yüzeyine uygun miktarda su püskürtün ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
148 dakika pişirdikten sonra, ay kekinin şekli ayarlanır ve soğumaya bırakılır
15 Hazır yumurta sıvısı
16 Hazır yumurta sıvısı
17 Pişmiş ay kekleri ağzı kapalı bir kutuya konur ve iki üç gün sonra yenir.Bu işleme yağ dönüşü deniyor gibi görünüyor.
-
- Hünnap Mantou
-
- Sebze eti demleme# #
-
- Shepherd'in çantası
-
- Baharatlı kızarmış ördek
-
- Liugantip
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış pirinç beyazı
-
- Edamame ve Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası
-
- Rezene Yumurtalı Krep
-
- Taro Tereyağlı Tart
-
- Kızarmış acı kabak
-
- Choy Sum ile Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Salatalıklı Kiş
