g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel kavrulmuş bahar tavuğu - Yemeği

"Noel'de her zaman hindi yemek isteyen insanlar vardır. Ama hindi çok büyük! Noel adına büyük bir yemek yemek istediğiniz için hadi bahar tavuğu kızartalım. Haydi." Malzemeler

piliç 1
Trikoloma 300 gr (saman mantarı)
Kiraz domates 300 gram
Sarımsak 1 kafa

Aksesuarlar

Biberiye Doğru miktar
Kekik Doğru miktar
Karabiber Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Tereyağı 100 gram
Sarımsak tozu Doğru miktar
Şeker bir miktar

Orijinal Damak zevki
Bilinmeyen Zorluk

1 Bir erkek tavuk. Nemi kontrol etmek için önceden yıkayın.
2 Tavuk kafasını, tavuk ayağını ve tavuk uçlarını çıkarın.
3 Omurga boyunca tavuğun kıçından kesin. Söylemeye gerek yok, makas omurgayı kesebilir.
4 Tavuk boynunun viseral lenfini temizlemek için ağzı kestikten sonra temizleyin.
5 Tavuğu ters çevirin ve göğüs kemiğine bastırın. Tavuğu düz, kelebek benzeri bir şekle sokabilirsiniz.
6 Suyu kurutmak için kağıt havlu kullanın, ne kadar kuru olursa o kadar iyidir.
7 İçine (deliğe) karabiber ve tuz serpin ve ellerinizle ovalayın.
8 Tavuk kabuğuna karabiber eklemeden tuz serpin ve eşit şekilde yoğurun. En az 4 saat marine edin. Temel olarak bir gece önce buzdolabında marine edilir ve ertesi gün pişirilebilir.
9 Kavurmadan önce kekik ve biberiyeyi hazırlayın. Korunması için taze olanları kendi başıma kurutmak için kullandım, her birinden bir avuç aldım, rendeledim ve herhangi bir dala ihtiyacım olmadı.
10 Tereyağı suda erir.
11 Tereyağına sarımsak tozu, kekik, sarımsak tozu ve biberiye ekleyin. Bir tutam tuz ve bir tutam şeker.
12 İyice karıştırın.
13 Önce içini tereyağı sosuyla fırçalayın ve ellerinizle masaj yapın.
14 Son olarak, tavuk derisine tereyağı sosu sürün ve eşit şekilde yoğurun.
15 Bir tava hazırlayın. Isıtmak için biraz yağ koyun. Tavuk derisini koyun ve orta ateşte kızartın.
Tavuk derisi şekillendikten sonra ters çevirip içini kızartın. Yüzey kırıktır ve uzun sürmez.
17 Tavuğun şu anda kızartıldığı tavada hala yağ var, önce sarımsağı karıştırın.
18 Mantarları ve çeri domatesi karıştırın.
19 Mantarları, çeri domatesleri ve sarımsakları eşit miktarda yağ ile kaplayın.
20 Folyo folyoyu açın, tavuk ve sebzeleri düzenleyin.
21. 200 derece, yaklaşık 30 dakika yukarı ve aşağı ateş edin. Zaman esas olarak tavuğun büyüklüğüne bağlıdır.
22. Pişirin ve servis yapın. Ancak yemek yemenin rahatlığı için bıçak değiştirilmelidir.
23 Bıçağı değiştirdiğimde tavuğun yumuşak ve sulu olduğunu gördüm ...
24 görebiliyor musun? Tavuk tamamen ayrıldı. Tavuk budu, tavuk göğsü, tavuk kanadı, tavuk kemiklerini çıkarın ve geri koyun yine de güzel görünüyor.
25 Şu anda tavuk göğsü en hassas kısımdır. Eğik olarak kalın dilimler halinde kesilebilir.
26. Tavuk raflarının kemikleri temiz ve temizdir, bu da kavurmanın yerinde olduğunu ve ayrılan etin yumuşak, sulu, eski ve havasız olduğunu kanıtlar.
27. Bıçağı değiştirdikten sonra tavuk göğsü ve sebzeler bir tabağa konur ve akşam yemeği için gizlice saklanır.Kişisel olarak en iyisinin sarımsaklı baget ve lye ekmeği ile olduğunu düşünüyorum.

İpuçları

Bir erkek tavuk kullanmak için bir erkek tavuk kullanmalısın, bir erkek tavuk kullanmalısın, önemli olan üç kez söyleniyor. Fırının sıcaklığı da her fırının gerçek durumuna ve tavuğun boyutuna göre ayarlanmalıdır.

Mavi çelenkli çörekler

İki renkli gül mantou