g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Yayın Balığı - Yemeği

Bu ilk deneme ve başarılı oldu! Oğlum dün gece videoyu benimle birlikte izledi İnternette haşlanmış taş balık bölümü vardı. İzledikten sonra gerçekten yemek istedim. "Özledim!" Bugün oğlumun iştahını tatmin edeceğim, çünkü taş balığı yerel olarak satın alınamaz, bu yüzden yayın balığını denedim! Yayın balığı (yayın balığı) hafif pembe alt gövdeye sahiptir, pulları yoktur, kalın ve uzun, şişkin karın ve düz kuyruğu vardır. Yayın balığı, Yangtze Nehri'nin su ürünlerinin üç büyük hazinesinden biridir. Görev "," Bai Ji ". İngilizce adı: uzun burunlu yayın balığı. Bu tür balıklar sadece büyük akarsuların çalkantılı kayalıklarında bulunur, göllerde görülmesi son derece zordur, dere veya savak havuzlarında bulunmaz.Yaşayan sular genellikle en az 10 metre derinliğindedir. LiuTao yayın balığı genellikle 1500-2500 gramdır ve birkaç kişi 10 kilograma ulaşabilir. İlkbahar ve kış aylarında Yangtze Nehri Haliçindeki yayın balığı şişman ve yumuşaktır, bu da tatmak için en iyi mevsimdir. Su Dongpo bir keresinde onu övmek için bir şiir yazdı: "Pembe taş kafa hala kemiksiz ve kar beyazı kirpi balığı insanları tedavi etmiyor." Şiir, yayın balığının özel özelliklerini anlatır: Et beyaz ve yumuşaktır, derisi dolgundur ve kirpi balığı ve turp balığının lezzetine sahiptir, ancak kirpi balığı toksininden ve havuzun dikenlerinden arındırılmıştır. Kedi balığı 680 g Şarap pişirme 20 g Kurutulmuş zencefil 5 dilim Biber 8 parça tuz Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar Su Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar

Aşama 1

Yayın balığı, iç organları ve solungaçları çıkarın ve temizleyin;

Adım 2

Kesme tahtası

Aşama 3

Parçalar halinde kesin, iki parmak genişliğinde;

4. adım

Sıkıca bastırdığınızdan emin olun, balık kayar!

Adım 5

Kurutulmuş zencefil, yeşil soğan, kıyılmış sarımsak ekleyin, şarap pişirin, 20 dakika marine edin, balık kafası kaynayan bir tencerede pişirilmelidir;