Kızarmış krep - Yemeği
Ah! Anılarla dolu. Bugün sınıf arkadaşım Xiao Yanzi memleketimden Pekin'e döndü ve Xiao Yanzi'nin memleketinde dört yıl okudum. Son dört yıldaki bir gurme için çok fazla yemek anısı var. Bunların arasında en sevdiğim krep. Sert erişte, çiğneme, süper lezzetli, çok zor. Küçük Kırlangıç o kadar uzun bir yoldan gitti ve onu kapıya geri getirdi. Heyecanla çantayı taşıdı ve eve koştu. Torbanın boşluğundan erişte kokusu geldi. Eve gittiğimde hiçbir şey umrumda değildi, küçük bir parçayı açıp kırdım ve fotoğraf çekmeden önce ağzıma koydum. Mezuniyetten yirmi yıl sonra nihayet tekrar aldım. Bu kadar. Bu gece kilo verme, yanaklarını at ve ye! Teşekkürler Xiaoyanzi! Domuz erik bir miktar Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar Lahana fidanları 2 kuyruk domates 2 parça Çiçekçi Kız 5 Gözleme İki küçük parça Şeker Bir çay kaşığı sirke Bir çay kaşığı soya sosu İki çay kaşığı Susam yağı bir miktar
Aşama 1
Little Swallow'un getirdiği krep. Shandong Zibo uzmanlığı. Yantai, Shandong'da da benzer küçük bir yangın var. Sert erişte, süper sert, genellikle Kongzi erişte bisküvisi olarak bilinir.
Adım 2
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin ve erik etini dilimleyin.
Aşama 3
Çiçek teyzenin tadı lezzetli, dilimlenmiş.
4. adım
Süper yumuşak lahana fidelerini yıkayın ve bir kenara koyun.
Adım 5
Domatesleri iyice kesin.
6. Adım
En önemli şey krep. Dondurucudan yeni çıkardığım ve kesemediğim için buharda pişirdim ama çok yumuşaktı ve kesiği biraz kalındı.
7. Adım
Yağı bir tavada ısıtın ve eti hafif tütsülenmişken karıştırıp kızartın.
8. Adım
Domuz kokusunu tamamen yok etmek için biraz şeker ekleyin ve bir süre karıştırın.
9. Adım
Bir çay kaşığı hafif soya sosu ekleyin, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin ve yeşil soğan ve sarımsak kokusunu elde etmek için kızartmaya devam edin.
10. adım
Domatesleri ve dilimlenmiş çiçek teyzeyi karıştırın.
11. adım
Gözleme dilimlerini dökün ve aroma çıkana kadar karıştırın.
Adım 1/2
Krep domateslerin suyunu emdikten sonra, tüm malzemeleri suya batırmak için ılık su ekleyin.
13. adım
Ateş kaynadıktan sonra krepler biraz daha yağlıdır.
14. adım
Lahana fidelerini ekleyin ve karıştırın, iki çay kaşığı tuz ekleyin. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, çırpılmış yumurta sıvısını yavaşça dökün.
Adım 15
Bir çay kaşığı sirke ekleyin, biraz susam yağı ile gezdirin ve biraz kişniş veya frenk soğanı ekleyin. (Evde değildi, bu yüzden biraz yeşil sarımsak ekledim.)
