g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Toprak kap pilavım - Yemeği

Claypot pirinci birkaç kez pişirilmiştir Özetlemek ve kaydetmek için en önemli şey orta ve küçük ateştir ve iyi tada sahip domuz pastırması satın almak önemlidir. Kolaylık olması için sadece bir tencerede pişiriyorum ve domuz pastırması ve sosisleri karıştırıp kızartmak ve sonra sebzeleri bir tencerede suda haşlamak istemiyorum. Baharatı bu kadar karmaşık hale getirmek istemiyorum. Islatma süresi dışında 20 dakika içinde yiyecek bir şeyler var. Bu servis iki kişiliktir. Güzel kokulu pirinç (yıkayın ve yarım saatten fazla bekletin) 1 bardak (160g, 180ml) Su Yaklaşık 250 gram tuz 1 g Kanton sosisi Bir Kanton pastırma 1 küçük parça Amoy Claypot Pirinç Soya Sosu Doğru miktar Zencefilli soğan Doğru miktar

Güzel kokulu pirinci yıkayın ve yarım saatten fazla ıslatın (bu sefer Japon Koshihikari pirinci kullandım, 1 saat ıslattım, bu pirincin pişirilmesi kolay değil, ancak evde kokulu pirinç yok), bir fırça kullanarak bir yağ tabakasını (domuz yağı) fırçalayın Herhangi bir yağ yeterli), bir tencereye dökün, biraz tuz ekleyin ve su, metreden yaklaşık 0,5 cm daha yüksektir. Soya sosunu çok sevmem, bu yüzden pirinç pişirmek için buraya biraz tuz koyuyorum.

Sosis, domuz pastırması (Dongguan'dan kullandım), kıyılmış zencefil, yeşil soğan (evde değil) ve darı biberini rengine uyacak şekilde kesin. Baharatlı yiyecekler yemeyin.

Tencere tutucu olarak ısı ileten bir plaka kullandım, biri tencereyi korumak için, diğeri ateşin o kadar güçlü olmaması, bu yüzden kontrol etmesi kolay.

Pirinci orta ateşte haşlayın (buhar çıkıyor, kapağı açın, su neredeyse pirinç seviyesinde, eti kaynar koymaz koymayı severim, eti iyice pişirmek istiyorum), pastırma ve zencefili ekleyin.

Tüm sıcak boyunca, ön kısım bundan biraz daha büyük ve arka kısım biraz daha küçük. Pastırma ve sosis ekledikten sonra 5 dakika pişirin, tencerenin yan tarafına biraz yağ ekleyin (pirinç kabuğunu elde etmek için) ve yağlanmaması için miktarı kontrol edin.

Bir yumurtayı çırpın ve kısık ateşte 7,8 dakika pişirin. Sonunda yan yemekleri sipariş ettim, evde tabak yoktu, bu yüzden biraz acı biber yaptım.

Son olarak 3 dakika pişirin (bazı arkadaşlar ısının son birkaç saniyede artırılabileceğini söylüyor), bir süre pişirin, tencereyi kaynatın, Amoy Claypot Rice'ın soya sosunu sipariş edin ve yemeye başlayın.