Sıfır arıza işlemli soya kızartılmış domuz mafsalı - Yemeği
Patrondan sebze pazarında domuz ayaklarını kesmesini, temizlemesini ve yarım saat bekletmesini isteyin, kanayan suya batırın. Domuz parmaklarını bir tencereye soğuk su altına koyun, bir kaşık dolusu beyaz şarabı kaynatın, 20 dakika haşlayın, çıkarıp süzün. Domuz etinin balık kokusu çok güçlüdür ve kokuyu gidermek için beyaz şarap kullanmanın etkisi şarap pişirmekten daha iyidir En ucuz Erguotou Laobaigan iş görür.
Zencefil, yıldız anason, tarçın ve hoş kokulu yapraklar dilimlenmiş, dozaj şekilde gösterilmiştir.Kurutulmuş biber için Sichuan Erjingtiao kullandım.
Soya fasulyesini daha sonra kullanmak için bir gece önceden ıslatın Soya fasulyesi yemeyi sevenler daha fazla hazırlayabilir.Haşlanmış soya fasulyesi özellikle lezzetli ve çok lezzetli.
Şeker rengini az yağ ve küçük ateşte karıştırarak kavurun, kısık ateşte pişirin, ateş yüksekse kolayca yanar. Acemiler bu adımı atlayabilir ve domuz parmaklarını ve kaya şekerini doğrudan yağda karıştırıp kızartabilirler. Çok fazla yağ koymayın, domuz çok fazla yağ salgılar.
Malzemeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin ve renk için bir kaşık dolusu koyu soya sosu. Bu adım çok uzun sürmez, malzemeler yandıktan sonra acılaşır.
Domuzun ayaklarının üzerine ılık su dökün, ıslatılmış soya fasulyesini ekleyin, kısık ateşe çevirin, örtün ve iki saat pişirin. Asla soğuk su eklemeyin! Yüksek ısıda kızartılan et, soğuk suya değdiğinde hemen kilitlenecek ve güveç ve tadı zordur. Su kaynadıktan sonra, kokusunu arttırmak için bir kaşık beyaz şarap ekleyin, tadına hafif soya sosu ve tuzu ekleyin, çok fazla eklemenize gerek yok, çorba kuruduktan sonra yavaş yavaş daha aromalı hale gelecektir.
Tencerenin kapağını açın ve her 10 dakikada bir çevirin Domuz ayakları çok fazla kolajen içerir, bu da altını çevirmeden yapıştırmayı kolaylaştırır.
Ortada tadı tatmayı, zayıfken biraz tuz eklemeyi, çubuklarla domuz ayağını dürtmeyi unutmayın, derisini kolayca delebilir ve haşlanır.Eğer az su varsa bir kase ılık su ilave edip güveç yapmaya devam edebilirsiniz.Suyu toplandığında tencereden çıkabilir. Yukarı.
Soya fasulyesi ile süper yumuşak ve mumlu kavrulmuş domuz ayakları tencereden çıktı.Kolajen ağza yapışacak kadar çok. Soya fasulyesi baharatlı sosla dolu. İki kase bibimbap kolay!
