Mapo Tofu - Yemeği
"[Mapo Tofu] Ma Po Tofu o kadar lezzetli ki daha fazla pirinç hazırlamalısınız Mi Ma profesyonel bir aşçı, ev hanımı değil, kendisi ve ailesi için bir şeyler yemeyi seviyor, daha fazlası değil. Bu nedenle, yemeklerimin ne kadar özgün olduğunu asla söylemem. Çoğu ev tarzıdır. Hatta bazı tarifleri kendi zevklerine göre değiştirirler. Ne de olsa aileye hizmet ediyoruz! Tofu yemenin birçok yolu vardır. Mapo tofu klasik bir Siçuan mutfağıdır ve malzemeler işçilik konusunda çok özeldir.Korkarım otantik tadı yapamıyorum, bu yüzden isim olarak kullanmadım Hehe, bugün kullanacağım. Otantik olsa da olmasa da almıyoruz, ailem lezzetli olduğunu söylüyor. Hehe! " Malzemeler
- soya peyniri parça
- maydanoz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Kabarcık zencefil parça
- sığır eti 100 gram
- nişasta Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Pixian Douban Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzeme çizimi.
-
22. Tofuyu parçalara ayırın, tuz ekleyin ve bir süzgeç içine yerleştirin.
-
33. Bir kap kaynar suyu kaynatın ve suyu beyazlatmak için tofuyu her iki taraftan geçirin.
-
44. Malzemelerdeki soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber vb. Parçalara bölün.
-
55. Yağı ısıtmak için bir tavaya dökün, önce biber tozunun bir kısmını kızartın ve ardından malzemeleri kızartın.
-
66. Su teresi ekleyin ve kızartın. Acı biber yağı ekleyebilirsiniz.
-
77. Kıymayı karıştırarak kızartın.
-
88. Et suyu veya kaynar su ekleyin ve kaynatın.
-
99. Soya peyniri küplerini koyun, yüksek ateşte kaynatın, tuz ve şeker, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, kısık ateşte çevirin ve tofu lezzetli olana kadar pişirin.
-
1010. Gruplar halinde nişasta suyuna dökün.
-
1111. Son olarak toz biber ve pul biber üzerine koyun.
-
1212. Kıyılmış kişniş ve sarımsak filizlerini tavanın üzerine koyun.
