g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates ve Hindistan Cevizi Yemeği Çörek - Yemeği

"Sıradan tatlı patateslerin besin maddelerine ek olarak, mor tatlı patatesler de selenyum ve antosiyaninler açısından zengindir. Mor tatlı patatesler besinler açısından zengindir ve özel sağlık bakım işlevlerine sahiptir. 18 amino asit dahil yaklaşık% 20 protein içerir, C, B, A vitamini gibi 8 vitamin, fosfor ve demir gibi 10'dan fazla mineral elementi içeren insan vücudu tarafından sindirilir ve emilir.İlaç değeri yüksek çok sayıda antosiyanin içerir.Antosiyaninler 100'den fazla hastalığa zararlıdır. Önleyici ve tedavi edici etkileri nedeniyle su, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallerden sonra yedinci en temel besin maddesi olarak biliniyor. Bu yıl özellikle antosiyaninlere takıntılıyım, bu yüzden küçük bir mor tatlı patates yemeği yaptım. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 160 gram
Tereyağı 15 gram
Süt 35 gram
şeker 20 gram
Maya 3 gram

Aksesuarlar

Yumurta 20 gram
Hafif krema 50 gram
Mor Tatlı Patates 60 gram
tuz 1 g
Hindistan cevizi bir miktar

Yüzeyi silin

Tereyağı bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce mor tatlı patatesi buharda pişirin ve sıvı malzemeleri (süt, yumurta, çırpılmış krema), mor tatlı patates ve şekeri ekmek makinesine koyun.
2 Daha sonra sıvının üzerine unu tamamen kapatın, köşeye tuz koyun, unun ortasına küçük bir delik kazın, mayayı koyun ve 15 dakika ekmek makinesi yoğurma programını başlatın.
3 Tereyağını ekledikten sonra yoğurma işlemine 20 dakika devam edin.
4 Küçük yemek torbası yüksek hamur gereksinimleri gerektirmez, eldiven filmi gerekmez, ekmek makinesi fermantasyon programını başlatın (kışın 1 saat, yazın yaklaşık yarım saat, oda sıcaklığı daha yüksektir ve oda sıcaklığında doğrudan fermente edilebilir.)
5 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde ispatlayın.
6 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın.
7 Bitmiş hamuru 6 porsiyona ayırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
8 Hamuru silindir şeklinde açın, 6 hamur için de aynısını yapın, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
9 Hamuru büyük bir kek kalıbına yuvarlayın.
10 İkinci fermantasyon için fırına koyun ve orijinal hamuru ikiye katlamak için 38 ° C'de fermente edin.
11 Mayalanmış hamurun üzerine ince bir tabaka tereyağı sürün ve üzerine hindistan cevizi ezmesi serpin.
12175 derece önceden ısıtılmış fırına 18 dakika koyun (zaman ve sıcaklık için lütfen kendi fırınınızın kıvamına bakın), eğer yüzey daha koyu ise bir parça kalay folyo ekleyebilirsiniz.
13 Lezzetli ve besleyici mor tatlı patates ve hindistan cevizli çörekler, beğendin mi?

İpuçları

1. Sıvı kısım unun su emiciliğine göre ayarlanabilir.Elle yoğuruluyorsa sıvıyı yaklaşık 10 gram arttırıp gruplar halinde ilave edin. 2. Fırının sıcaklığı farklı, lütfen süreyi ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Ballı kavrulmuş tavuk budu

Beyaz tost