g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzümlü sufle demir takviyeli atıştırmalıklar - Yemeği

Ailemiz bu küçük atıştırmalıkları seviyor çünkü gerçekten çok güzeller.Tarifte şekeri azalttı, çünkü kuru üzümler de tatlıdır, bu yüzden tatlılık doğru! Süt lezzet dolu ve ağız hissi özellikle gevrek. Yumurta akına alerjisi olan bebekler mutlu! Bu sefer sadece yumurta sarısı kullanıldı. Sufle için iki şekil yaptım. Ayaklarınızla top yapmak daha kolay ve daha az çaba. Sadece bir top alın ve onu top haline getirin. Bisküvi şeklinde yapılırsa, yuvarlanma sırasında hamurun çatlaması daha kolay olacaktır, bu nedenle elle şekillendirirken yuvarlamaya devam etmeniz gerekir. Diğer bir sorun da, kurutulmuş meyveleriniz yeterince küçük kesilmezse, hamur kesildiğinde son bisküvinin şeklinin etkilenmesidir. Tamam, tüm ana noktalara değindim, lütfen tercihlerinize göre beğendiğiniz şekli seçin ~ Düşük glütenli un 175 g Tuzsuz tereyağı 80 g kuru üzüm 50 gram Bebek süt tozu 12 g yumurta sarısı 3 Beyaz şeker 30 g

Aşama 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, suda (kullandığım mikrodalga fırın) parmaklarınızı sokabileceğiniz noktaya kadar ısıtın, ama bende biraz var, en iyisi tereyağı eritmemek, erirse buzdolabına koyup dondurabilirsiniz ~

Aşama 3

Kuru üzümler önce yıkanır ve ben 10 dakika nişasta suyunda bekletiyorum. Duruladıktan sonra suyu emmesi için mutfak kağıdı kullanın.

4. adım

Daha sonra kuru üzümleri bıçakla küçük parçalara ayırın, benim parçam biraz daha büyük ama sufle yapmakta sorun yok. Onu bisküvi şekline getirmek istiyorsanız, biraz daha yapmalısınız.

Adım 5

Yağı elektrikli çırpma teli ile karıştırın, ardından 30 gr pudra şekeri ve 12 gr süt tozu dökün.

6. Adım

Rengi açılıncaya ve hacim biraz gevşeyinceye kadar tereyağını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.

7. Adım

Yumurta sarısı kırıldıktan sonra üç kez tereyağına ilave edin. Yumurta sarısını her eklediğinizde, iyice karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Son olarak, fırça yüzeyi için az miktarda yumurta sıvısı ayrılabilir.

8. Adım

Dövdükten sonra düşük glütenli unu eleyin.

9. Adım

Ellerinizle tereyağı ve unu karıştırın, eşit şekilde kavradıktan sonra doğranmış kuru üzümleri dökün ve sonra elinizle hamur yapın.

10. adım

Sufle topları yapıyorsanız, ellerinizle bir parça hamur alın ve yaklaşık 5 g'lık küçük bir hamur oluşturun. Bisküvi yaparsanız, hamuru düzleştirin, üzerini streç filmle örtün ve oklava kullanarak yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka haline getirin. Yuvarlanırken bölmek daha kolaydır, bu nedenle elle şekillendirirken yuvarlamanız gerekir.

11. adım

Küçük dikdörtgenleri kesmek için bir bıçak kullanın ve yuvarlanmış kenarları kesin (kesilen artıklar toplar halinde yuvarlatılabilir).

Adım 1/2

Sonra topları ve kesilmiş bisküvi parçalarını bir fırın altlığı (yağlı kağıt) ile kaplı bir fırın tepsisine düzgünce yerleştirin. Yapışmaz pişirme kabının yayılmasına gerek yoktur.