Kristal Karidesli Börek - Yemeği
"Nanjing: Kuzey için, güneye aittir, ancak saf güney için de kuzey olduğu söylenir, bu yüzden ben güneyliler için sözde kuzeyim. Bir sözde kuzeyli olarak, saf güney atıştırmalığı "Kristal Karidesli Mantı" yapmayı öğrenmek için zamanım var; diğerlerine baktığımda, "Kristal Karidesli Mantı" yapmak ve köfte yapmak çok zor değil; ama pratikte bu doğru Başlamak o kadar kolay değil! Un vıcık vıcık ve yeterince yapışkan değil. Açıldığında iyi görünmüyor. Açılıp dolgunun içine koyulduktan sonra kırılması kolay. Beni yaklaşık 3 saat fırlatan sadece birkaç "kristal karides köfte". Zamanı geldi; hey, nihai ürün çıktı ama şeffaflık hala çok uzakta ~~ `` " Malzemeler
- Karides 105 gram
- Mısır unu 50 gram
- nişasta 150 gram
- kaynayan su 300 gram
- At nalı 6
- havuç 1
- tuz Doğru miktar
- Şeker bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- MSG bir miktar
- zeytin yağı bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Karides köfte için malzemeleri önceden hazırlayın
-
2 Portakal tozu ve mısır nişastasını karıştırın, erişteleri 100 derece kaynar suya dökün ve karıştırdıktan sonra biraz zeytinyağı ekleyin.
-
3 Hamuru yoğurun ve bir süre örtün
-
4 Hamuru yoğurun ve bir süre örtün
-
5 havuç, doğranmış ve doğranmış
-
6 Karides, karides ipliğine gidip yıkayın, karidesin 2 / 3'ü püre haline getirilir, karideslerin 1 / 3'ü kullanım için ayrılır
-
Kıyılmış at nalı, doğranmış havuç, karides ve karidesin 1 / 3'ünü bir kaseye koyun.
-
8 Uygun miktarda tuz, yemeklik şarap, şeker, monosodyum glutamat ve zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın
-
9 İyi hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve ardından birkaç küçük parça halinde kesin
-
10 Ajanı ezin ve bir daire şeklinde yuvarlayın, uygun miktarda dolgu koyun
-
11 Köfte gibi sar
-
12 Yapışmasını önlemek için hamur tatlısının altına bir parça havuç dilimi koyun.
-
13 Üst havayı kapatın ve yaklaşık 8 dakika buharlayın
İpuçları
1. Erişteleri haşlarken kaynar su kullanın. Erişteleri haşlarken karıştırmak en iyisidir. Su miktarı da uygun şekilde kontrol edilmelidir. Su hacmim biraz daha fazla hissediyor ve hamur biraz ıslak, bu da çalıştırması kolay değil 2. Hamur kabuğunu olabildiğince şeffaf ve güzel yapmak için açın. Biraz kalın açtım Sıcak ve ekşi köfte
önceki
Pırasa Domuz Mantısı
Sonraki
