Matcha kurabiyeleri - enfes ikindi çayı, onsuz nasıl olabilir - Yemeği
"WeChat genel hesabımı takip et [Xingxing Özel Mutfak] veya [xingxing_sichu] Tarifi kontrol etmeniz sizin için daha uygun (o) ~ Kurabiyeye ne zaman gelsem, her zaman onu bırakamayacağım hissine kapılıyorum. Orijinal tadı daha çok sevmeme rağmen, matcha ile karşılaştıktan sonra, orijinal tada dönüşebilecek biraz acı çekiyor. Genellikle birkaç tane yiyorum. Bir parça orijinal lezzet, yerleştirme portundan bir parça matcha ile gelir ve sonra duramaz. . . . " Malzemeler
- Düşük toz 250 g
- Süt 50 gram
- Badem tozu 43 g
- tuz 2 g
- Tereyağı 200 g
- şeker 105 g
- Matcha tozu 7 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Süte şeker ekleyin, tüm şeker eriyene ve süt solüsyonu haline gelene kadar kısık ateşte ısıtın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. Açıklama, 1000 kelimeye kadar girin
-
2 Tereyağı oda sıcaklığında eritilir ve kabarana kadar gönderilir (çıplak gözle görüldüğünde renk beyazımsı ve pürüzsüz olmalıdır ve çırpma teli herhangi bir direnç hissetmez ve hacimde artış olmaz). Ardından üç kez soğuk şeker ve süt solüsyonunu ekleyin ve birleşene kadar çırpma teli ile çırpın.
-
3 Önceki adımda, tüm tozları (un, badem tozu, kibrit tozu, tuz) ekleyin, eşit şekilde karıştırın, bir krema poşetine koyun, çiçekleri sıkarak fırına alın
-
4165 derece orta tabaka, 20 dakika pişirildikten sonra çıkarın ve yemeden önce soğumaya bırakın (sonraki birkaç dakika içinde pişmesini önlemek için bu kısım boyaya çok dikkat edilmelidir)
İpuçları
1. Bu kurabiye gevrek bir yapıya sahiptir, sadece çıtır bir kurabiye değildir.Orijinal kurabiyeden geliştirilmiş bir formüldür Çıtır matcha sevenler bu tarifi kaçırmamalıdır. Ve badem unu anahtardır, zengin ve gevrektir, yeri doldurulamaz ve kurabiye tadının ağırlığını artırmak için eklenmesi gereken tuz vardır. 2. Sıkma ile ilgili olarak, aslında özel bir şart yoktur. Her şey neyi sıkmaktan hoşlandığınıza bağlıdır. Alıştırma mükemmelleştirir. 3. Tereyağı yapışkan olmamalıdır, lütfen geçirmeyin. 4. Aslında bisküvilerin de yağ geri dönüş süresi vardır.Tencereden yeni çıkan kekler biraz kuru görünecek.İki gün koyduktan sonra bisküvilerin yüzeyinin yavaş yavaş soluk yağdan dışarı akacağını göreceksiniz.Genellikle yağı geri vermeyi tercih ederim. Kek. Siyah Susamlı Tahıllı Tost
önceki
