Aşama 1
Birincisi koyun eti dolgusu yapmak, bir parça koyun eti satın almak ve ardından dolguyu kıymak. Kuzu dolgusuna doğranmış yeşil soğanı, doğranmış zencefili, doğranmış kişnişi ekleyin, bir yumurtayı çırpın ve baharat, tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, istiridye sosu, tavuk özü, susam yağı, beyaz biber ve şeker ekleyin. Karıştırırken biber suyunu ilave edin. Saat yönünde karıştırmaya dikkat edin.Adım 2
Erişte yapmak için yaklaşık 500 gr un gerekir.Aşama 3
Hamur uyandıktan sonra uzun şeritler halinde yoğurun ve bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.4. adım
Erişte, köftelerden daha ince ve daha büyüktür ~Adım 5
Kuzu dolgusunu alın ve hamurun ortasına koyun.6. Adım
Yukarı ve aşağı sıkıştırın7. Adım
Kıstır8. Adım
Tavaya doğru miktarda yağı dökün, ardından kızarmış köfteleri ekleyin ve her iki tarafı da altın rengine döndüğünde tavadan çıkacaktır9. Adım
Dışı yanmış ve içi yumuşak, dolgusu meyve suyuyla dolu ~ süper lezzetli!10. adım
Not: Sulu seviyorsanız dolmaya daha fazla su ekleyebilirsiniz.