Kuaishou Famian Big Bun - Yemeği
Un, domuz yağı ve kabartma tozunu karıştırın, mayayı ve şekeri ılık suda eritip 5 dakika beklettikten sonra una dökün ve 5 dakika uyandırıp tekrar sıkın, leğenin üzerini streç filmle örtün ve uyandırın. Hamuru hazırlarken dolgu yapın (beğenmezseniz kabartma tozu koymanıza gerek yoktur).
Kerevizi alıp yıkayın, kaynar suyla haşlayın, kuru suyu çok soğuk suyla sıkın, doğrayın veya küçük parçalara ayırmak için sebze öğütücü kullanın.
Domuz eti dolgusuna biraz biber suyu dökün, kıyılmış zencefil ve tuz ekleyin, bir yönde karıştırın, kıyılmış kereviz ekleyin, tek yönde karıştırmaya devam edin ve son olarak salata yağı ve susam yağını ilave edip iyice karıştırın. (Ekmeği buharlaştırın, dolguyu çok ince yapmayın, aksi takdirde buharda pişirilmiş ekmek iyi görünmeyecektir.)
Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru çıkarın ve bu sırada hamur uyanmıştır.Modezyon süresi 10 dakikadan fazla olduğu sürece, en iyisinin 1 kez içinde gönderilmesi gerektiğini unutmayın (yine, en iyisi iki kez göndermek değil 2 katı geçmeyin, aksi takdirde buharda pişirilen çöreklerde kıvrımlar olmayabilir), kabarcıklar çıkana kadar hamuru yoğurun, yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, 14 maddeye bölün, cildi çok ince değil, ortası biraz daha kalın , Baocheng büyük çörekler.
Tencereyi soğuk su üzerine kapakla kapatın, tencerede 20-30 dakika (yazın 20 dakika, kışın 30 dakika) kabarmaya bırakın, orta ateşte açın, su kaynadıktan sonra zamanlamaya başlayın ve 15 dakika buharda pişirin.
Potun dışında.
