g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Doğranmış Domuz ve Patlıcan Tenceresi Çıkartmaları - Yemeği

Guo Tie, Çin'deki meşhur geleneksel bir atıştırmalıktır ve bir tür kızarmış dolgudur. Zarif ve lezzetli. Mevsime göre farklı taze sebzelerle. Tencere etiketlerinin şekli yerden yere değişir ve genellikle uzun köfte şeklindedir. Lezzetli ve basit patlıcan 1 parça Domuz göbeği 150 g Doğranmış yeşil soğan ve zencefil Doğru miktar yeşil biber Küçük bir miktar soya sosu 2 kaşık tuz Küçük bir miktar Fıstık yağı Küçük bir miktar Susam yağı Üç damla soya sosu 2 kaşık Sarı sos 1 kepçe istiridye sosu 1 kepçe Beş baharat tozu Küçük bir miktar un 200 g

Aşama 1

Yoğurma (suya az miktarda maya koyabilirsiniz)

Adım 2

Bir süre uyan, yaklaşık yarım saat

Aşama 3

Domuz göbeği

4. adım

Domuz göbeğini soyun ve kıyın

Adım 5

Kıyılmış yeşil soğan ve zencefil

6. Adım

Patlıcan parçaları

7. Adım

Doğranmış patlıcanı doğrayın

8. Adım

Doğranmış patlıcanın üzerine biraz tuz serpip kavurun ve siyah suyu dökün. Daha sonra tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kıyma, yeşil soğan ve zencefili tavaya koyun ve bir süre karıştırın. Ocağı kapatın (kavururken hafif soya sosu ve bir kaşık dolusu sarı sosu ekleyin ve biraz istiridye sosu ekleyin.)

9. Adım

Kızarmış domuz eti

10. adım

Kızartılmış doğranmış domuz eti ve doğranmış patlıcanı karıştırın, doğru miktarda yağ, susam yağı ve beş baharat tozu ekleyin. Üç küçük yeşil Hangzhou biberi ekledim

11. adım

Erişteleri ince şeritler halinde yoğurun (köfte yapmak gibi)

Adım 1/2

Erişteleri ince şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin (köfte yapmak gibi)

13. adım

Hamur tatlısı kekleri çıkarın

14. adım

Hamur tatlısı şekline

Adım 15

Tavaya biraz yağ koyun, yağı düz bir şekilde yayın ve köfteleri koyun.

16. adım

Köfte altını kızarttıktan sonra biraz su dökün, su miktarı köftelerin üçte birinden azdır (köfte çabuk kızarır, zamanında su eklemeye dikkat edin, yapıştırmayı kolaylaştırmak için çok uzun sürmeyin), suyun kısa sürede kuruyacağına dikkat edin Pişirildikten sonra yaklaşık üç ila dört dakika sürer.