Yardımcı maddeler Tavuk suyu uygun miktarda tuz Uygun miktarda acı biber yağı Uygun miktarda biber erişte Uygun miktarda kıyılmış zencefil uygun miktarda kıyılmış sarımsak Uygun miktarda şeker
Tavuk bir hiç için nasıl doğranır 1 Aldığınız tavuğun yarısını yıkayın ve ayak tırnaklarını çıkarın.
2 Zencefil ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kıyın.
3 Tencereyi suyla doldurun, pişirme şarabı ve zencefil dilimleri ekleyin, tavuğu tencerede haşlayın ve kanı alın.
4 Tencereye uygun miktarda su koyun, dilimlenmiş zencefil, şarap ve yeşil soğanı ekleyin, su ısındıktan sonra tavuğu ekleyin. Tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte haşlayın, orta ateşte 15 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve birkaç dakika pişirin.
5 Kavrulmuş tavuğu bir süre buzlu suya ekleyin.
6 Parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.
7 Yardımcı malzemelerdeki malzemeleri meyve suyuyla karıştırın, üstüne dökün ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
