Yumurta doldurma - Yemeği
Doğrudan karıştırın! (Bugün esas olarak ölü yüz yöntemini tanıtacağım. Ölü yüz yöntemini düzeltmek kolaydır, ancak soğuk olduğunda daha zor olacak ve soğukken nasıl zorlaştırmayacağınızı size anlatacağım) un 1500 gram Ilık su 850 gram tuz 10 gram
Aşama 1
Oran: 3 kat un, 7 külçe ılık su ve kedi başına 10 gram tuz. Bu kadar basit!
Adım 2
Suyun sıcaklığının 40 dereceyi geçmediğini unutmayın.
Aşama 3
Ilık su kullanmanın işlevi, tuzu çözmeyi kolaylaştırmaktır veya tuzu çiçek açması için ılık suya koyabilirsiniz.
4. adım
Hamuru on dakika karıştırdıktan sonra tekrar yoğurun
Adım 5
Üst üste gelmek
6. Adım
Yüzeyi birkaç kez katlayın, yığın daha pürüzsüz hale gelir. Ardından, kurumasını önlemek için hamuru bir leğenle kapatıyorum ve on dakika daha uyanıyorum.
7. Adım
Hamuru bir şerit halinde yoğurun
8. Adım
Makarnadan bir veya iki tanesini çıkarın, elinizle boylamasına bastırın ve unu aşağı yukarı serpin!
9. Adım
Ortasından her iki uca doğru bir şerit halinde açın ve hamur işini eşit bir şekilde hamurun bir tarafına yayın.
10. adım
Ve sonra ortasından katlayın, sonra yuvarlayın
11. adım
Sonunda daha ince ol!
Adım 1/2
Yuvarlanan hamuru arayüz aşağı bakacak şekilde yerleştirin, baskı altında kalmasını sağlayın ve başka bir hamur açın
13. adım
Ardından hamur rulosunu uzunlamasına düzleştirin
14. adım
Hamuru kek şekline getirin, keki mümkün olduğunca ince yuvarlayın, yüzeyi düzgün olmalı ve kekin sızmaması için gücü kontrol edilmelidir. Yangının önceden ateşlendiğini ve yangının zamanlamasına hakim olması gerektiğini söylemeyi unuttum, çünkü kek yuvarlandıktan hemen sonra yakılmalıdır.
Adım 15
Gözleme yapmadan önce tavaya bir kat yağ sürün! Pişirdikten sonra turtanın üstünü yağlayın! Çok kalın fırçalamayın
16. adım
Yağı fırçaladıktan ve ters çevirdikten sonra pastanın yavaşça şiştiğini göreceksiniz.
17. Adım
Kek tamburu yarıya geldiğinde tekrar ters çevirin, kek tamburu dolmadan yumurtaları hazırlayın
Adım 18
Küçük bir kase veya şişe alın, bir yumurtayı çırpın, biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin ve az miktarda tuzla iyice karıştırın.
Adım 19
Turtanın boş olduğunu ve yumurtayı döktüğünüz anda doğal olarak tüm pastanın üzerinden akacağını görebilirsiniz. Doldurmayı bitirir bitirmez yumurtayı ters çevirin. Hızın hızlı olması gerekir!
20.Adım
Gördüğünüz gibi kek dökülmeye başlıyor çünkü kabuk yeterince ince ve çıtır çıtır.21. adım
Turta altın kahverengidir ve neredeyse pişirilir. Çiğ mi yoksa pişmiş mi olduğuna karar vermenin yolu, içindeki yumurtanın pişip pişmediğini görmek için çubuklarla bir delik açmaktır!Adım 22
Pasta çıktı! Biraz sos fırçalayın, biraz marul ve jambon yiyebilirsiniz ... Yeşil Soğan Kuzu Dilimleri
önceki
