g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif Peynirli Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Krem peynir

125 g

Düşük toz

25 g

Süt

50 gram

Tereyağı

30 g

Pudra şekeri

50 gram

Limon suyu

3 damla

Biraz pudra şekeri

Hafif cheesecake nasıl yapılır 1 Malzemeleri, acele etmemek için yapmadan önce hazırlarız. Kolay hazırlama için krem peynir ve tereyağı önceden yumuşatılır Seçtiğim küçük olanlar gibi yalnızca üç büyük yumurta var, bir tane daha

2 Yumurta, yumurta akı ve sarısı temiz ve nemsiz bir leğene ayrılır

3 Suyu yalıtın veya ısıtın, krem peynir ve sütü parçacıklar olmadan pürüzsüzce eriyene kadar karıştırın Sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

4 Su kabından çıkarın, yumurta sarısını porsiyonlara ekleyin ve iyice karıştırın

5 Düşük tozu eleyin ve partikülsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

6 Yumurta beyazına 3 damla limon suyu ilave edin, yüksek hızda çırpın, nemli köpük kıvrık bir şekilde oluşana kadar ortaya 2 kez ince şeker ekleyin. Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde ikiye katlayın

7 Karıştırdıktan sonra yumurta beyazı hamuruna geri dökün ve eşit şekilde karıştırın

8 Kalıptan çıkarma işlemini kolaylaştırmak için kalıba önceden bir kat tereyağı koyun. Kalıbın altını bir parça kalay folyo sarar

9 Kek hamurunu kalıba dökün, fırını önceden 170 derecede ısıtın ve orta tabakayı 30 dakika pişirin 150 ° C'de 20 dakika pişirin.Süresi dolduğunda 15 dakika fırında bekletip çıkarmaya bırakın. Su banyosu yöntemi kullandığımız için ön ısıtma yaparken alt 2 katın üzerine bir bakeware ve sıcak su ile ızgara filesi yerleştirin. [Izgara ağını yerleştirirken koyamazsınız, baş aşağı koymalısınız]

10 Havasızlık tamamlandıktan sonra kek gövdesi küçülür ve açılır ve yemekten önce bir gece buzdolabına konulup mühürlenirse daha lezzetli olur. Sonra hafif peynirli kek yapılır Görünümünü ve tadını arttırmak için yemekten önce biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.