Aksesuarlar Kuru kırmızı biber 10 turşu biber 6 sarımsak 1 kafa Çin biberi 1/2 yemek kaşığı tuz 2 çay kaşığı 13 baharat 1 çay kaşığı tavuk özü 1/2 çay kaşığı pişirme şarap 2 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı
Ekşi çorba tavuğu uygulaması 1 hammadde haritası.
2 Kuru biberi parçalara ayırın, sarımsakları soyun ve zencefili dilimleyin.
3 Tavuk bacaklarını parçalara ayırın, karabiberle haşlayın, çıkarın ve süzün.
4 Lahana turşusunu 10 dakika bekletin, suyu yıkayıp haşlayın, suyu sıkın ve dilimler halinde kesin.
5 Tavaya yağı koyun ve tavuğu kızarana kadar kızartın. Ters çevirin ve kızartın. Onüç tane kokulu zencefil sarımsak kurutulmuş biber ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
6 Lahana turşusunu ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun, şarap hafif soya sosu ekleyin.
7 Malzemeleri suya batırın ve yüksek ateşte kaynatın.
8 Tavuğu yaklaşık 15 dakika pişirin. Tencereden tavuk özünü tazelik için koyun.
