Malzemeler
tatlı patates
300 gram
Yumurta
150 g
Yapışkan pirinç unu
300 gram
Aksesuarlar 300 gr yemeklik yağ (120 gr gerçek tüketim) 100 gr şeker ve 300 gr su
Tatlı patatesi susam fiğine dönüştürme 1 Tatlı patates, yumurta ve yapışkan pirinç unu hazırlayın.
2 Tatlı patatesleri yıkayın, soyun, kalın dilimler halinde kesin ve mikrodalga fırında 4 dakika yüksek ateşte pişirin.
3 Tatlı patatesi sıcakken püre haline getirin, yapışkan pirinç unu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Unu bir süre soğutun, çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın. Başlangıçta sadece iki yumurta kullanıldı, ancak biri kırıldı, bu yüzden eklemek zorunda kaldım.
5 Pürüzsüz bir hamur yapın. 20 dakika bekletin.
6 Hamuru alın ve bir kağıda bastırın.
7 Erişte gibi katlayın ve ince şeritler halinde kesin. (Yapışkan pirinç unundan yapıldığı için çok kırılgandır, bu nedenle aldığınızda hareket daha hafif olmalıdır.)
8 Tavada kızartın.
9 Erişteleri kızarana kadar kızartın.
10 Erişteleri kızartırken bir tencere alın, şeker ve su ekleyin, kare bir kap alın ve üzerine beyaz susam serpin.
11 Şekerin suya oranı şurup kaynatmak için 1: 3'tür. Şurup kaynatılıp tel çekilebilir ve tencere ateşten arındırılır.
12 Kızarmış şehriye hızlıca dökün ve iyice karıştırın.
13 Önceden hazırlanmış ve sıkıştırılmış kabın içine dökün.
14 Soğuduktan sonra dökün; keskin, uzun bir bıçakla parçalar halinde kesin.
-
- Güveçte hazır yumurta köfte
-
- Kurutulmuş karides ve kereviz
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Taze süt deniz istiridye tofu çorbası
-
- Ispanak Çorbası
-
- Patatesli kek
-
- Yam kırmızı hurma darı lapası
-
- Kale Sığır Eti
-
- Yer fıstığı
-
- Baharatlı kuru fasulye
-
- Brokoli Karides Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Soya fasulyesi filizi ile karıştırılarak kızartılmış tofu
