g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Çok amaçlı un

200 g

Esmer şeker şurubu

150 g

Aksesuarlar Süt tozu 10g fıstık yağı 50g sıvı su 2g ay keki doldurma 700g

Esmer şekerli ay kekleri nasıl yapılır 1 Esmer şeker şurubunu bir kaseye dökün, sabun ve fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın

2 Un ve süt tozunu eleyin ve hamuru elle yoğurun. Yoğurulmuş hamuru 1 ~ 2 saat bekletin

3 Beklettikten sonra hamur ve ay keki dolgularını 3: 7 oranına göre bölün (kırmızı lotus ezmesi, 50 gr kalıp, 15 gr pasta ve 35 gr dolgu kullandım)

4 Bir parça hamur alın, düzleştirin, ay keki dolgusunu koyun ve ardından hamuru ağzına koyun

5 Hamuru yavaşça itin ve döndürün, böylece hamur yavaşça dolgunun üzerine sarılır ve kapanır.

6 Yapışmayı önlemek için ay kek kalıbına un serpin, sarılı hamuru kalıba koyun ve kalıbı kullanarak hamuru bir ay kek şekline bastırmak için kullanın

7 Yüzeye su püskürtün, ardından önceden ısıtılmış fırına 200 ° C'ye koyun ve şeklini ayarlamak için 5 dakika pişirin

8 Bir yumurta sarısı ve bir kaşık yumurta akı alıp yumurta sarısı suyuna karıştırın

9 Desenli ve şekilli ay keki çıkarın. Bir kat yumurta sarısı suyunu fırçalayın (sadece ön tarafını, yan tarafını değil)

10 Fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin, sonra çıkarın, soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir yerde saklayın ve yağa döndükten sonra yiyin.