Matcha Bal Fasulyesi Şifon - Yemeği
Matcha ve bal fasulyeli şifon, sade bir Japon sivil pastası ~ Yumurta 2 parça Pudra şekeri (beyaz) 40 g Pudra şekeri (yumurta sarısı) 10 g Mısır yağı 30 ml Su 30 g Düşük glütenli un 42 g Matcha tozu 5 g Limon suyu Birkaç damla yoğurt Doğru miktar Bal fasulyesi Doğru miktar
Aşama 1
1. Beyaz ve yumurta sarısını ayırın. Yumurta sarılarını ince şekerle çırpın, mısır yağı ve 20 gr su ekleyin ve yumurta sarısı ile eşit şekilde karıştırın.
Adım 2
2. Matcha tozunu 10 g suyla karıştırın, ardından yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
3. Düşük glütenli unu eleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
4. adım
4. Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, kabaca ıslanana kadar çırpın, ince şekeri üç kez ekleyin ve güçlü, küçük keskin köşeler çekene kadar çırpın.
Adım 5
5. Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın, ardından kalan yumurta akı ile karıştırın.
6. Adım
6. Bal fasulyelerini ekleyin ve hafifçe karıştırın.
7. Adım
7. Kalıba dökün. İki adet 4 inçlik içi boş kalıp ve iki adet 4 inçlik yuvarlak kalıp.
8. Adım
8. 145 derece ısıtılmış fırına 35-40 dakika koyun.
9. Adım
9. Pişirdikten sonra baş aşağı koyun ve kalıbın soğumasını bekleyin. Yoğurt veya çırpılmış krema ile çiseleyin, dekorasyon için bal fasulyesi serpin ve servis yapın.
10. adım
11. adım
Kahve şekerlemesi
önceki
DIY Pu'er Kahve Sütlü Çay
Sonraki
