g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İstiridye Soslu Brokoli Mantarlı Kızarmış Karides - Yemeği

Malzemeler

Brokoli

500 g

Islatılmış mantar

20 g

Yeşil Karides

Takviyeler, soğan, uygun miktarda sarımsak, 3 tane istiridye sosu, 25 gr, biraz tuz, 10 gr, soya sosu, 5 gr, beyaz biber, 1 gr

İstiridye sosunda brokoli mantarı ile karıştırarak kızartılmış karides 1 Önce brokoliyi küçük parçalara ayırın (çiçekten değil sap boyunca kesin, aksi takdirde tüm kalıntı olacaktır), durulayın ve ardından 2 gram tuzu soğuk suya koyun, 20 Yaklaşık dakikalar.

2 Brokoli ıslatma süresi için, yeşil karidesleri işlemden geçirin, kafasını çıkarın, arkasını soyun ve açın, karideslerin bağırsaklarını çıkarın, yıkayın ve kontrol edin, 5 gram pişirme şarabı ve 1 gram beyaz biberi iyice karıştırın.

3 Suyu boşaltmak için mantarı önceden ıslatın.

4 Yeşil soğanı ve sarımsağı yıkayın, sarımsakları hafifçe vurun ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.

5 Bir tencereye küçük bir tencereye su koyun, birkaç damla yemeklik yağ ekleyin, 1 gram tuz ekleyin ve ıslatılmış brokoliyi ekleyin.

6 Brokoliyi çıkarmadan önce 2 dakika kaynatın.

7 Brokoliyi haşladıktan sonra mantarın üzerine yatırın, ateşi açmayın, brokoli ile birlikte haşlayın, soğuk suyla durulayın.

8 Beyazlatılmış brokoli ve mantarlar durulanır ve süzülür.

9 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kıyılmış sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel bir aroma için karıştırın.

10 Karidesleri ekleyin ve hızlıca iki kez kızartın.

11 Karidesin rengi tamamen değişmediğinde, brokoli ve mantarı ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

12 Yaklaşık 25 gram istiridye sosu ve yaklaşık 10 gram çok taze soya sosu koyun ve hızla ve eşit olarak karıştırın.

13 Brokoli ıslatıldığından ve tuzla beyazlatıldığından, karıştırarak kızarttıktan sonra ocağı kapatın, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur. Brokoli yemeklerini daha lezzetli hale getirmek için karides ekleyin.