Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Shepherd'in çantası
250 g
domuz eti
100 gram
Aksesuarlar 30 gr kurutulmuş shiitake mantarı 100 gr zencefil 5 gr taze soğan 5 gr taze soğan 5 gr istiridye sosu 20 gr tuz orta derecede balık sosu orta derecede yemeklik yağ
Çoban çantasının tavada kızartılması uygulaması 1 Maya tozunu biraz ılık suyla kaynatın. Unun üzerine biraz şeker ekleyin, hamur oluşturana kadar karıştırırken maya suyu ve ılık su dökün.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, üzerini kapatın ve sıcak bir yerde bırakın.
3 Çoban çantasını bir tencerede kaynar suda haşlayın, çobanın çantasını sıkın ve soğuk suda doğrayın. Suyu sıktıktan sonraki miktar 250 gramdır.
4 Et hamurunu hazırlayın.
5 Güzel kokulu kuru mantarları ince ince doğrayın, zencefili ve yeşil soğanı kıyın.
6 Güzel kokulu zencefil ve yeşil soğanı yağda karıştırın.
7 Et hamurunu ekleyin ve renk değişene kadar kavurun.
8 Shiitake mantarlarını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. İstiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Güzel kokulu kurutulmuş çoban çantası ekleyin, biraz balık sosu ve uygun miktarda tuz damlatın, iyice karıştırın ve servis yapın.
10 Hamur, mayalandığından iki kat daha büyüktür ve bitmesi için tekrar yoğurun. Pürüzsüz olana kadar tekrar ovalayın.
11 Malzemeleri bölün, açın ve uygun miktarda dolgu malzemesi koyun.
12 Ağzınızı kapatın.
13 Bölüm 20 dakika boyunca iyi bir iş çıkaracak.
14 Tencereye yağı koyun, buharda pişirilmiş çörekleri üstüne koyun ve yolun yaklaşık üçte birini su dökün.
15 Kapak, orta ve küçük ateşte, su kuruduğunda biraz nişasta suyu dökün. Susam serpin ve kavurun.
16 Genellikle buharda pişirilen çörekler su kuruduktan sonra pişirilir.Kızartıldıktan sonra altları altın renginde ve daha güzel kokulu olabilir.
-
- Siyah Susamlı Tost
-
- Sarımsaklı Yumurta Ispanak
-
- Karışık turşu
-
- Yumurtalı Ispanaklı Rulo
-
- Mısırda kızarmış tavuk
-
- Tavada kızartılmış tatlı patates
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa İstiridye Eti
-
- Soğuk inek boynuzları
-
- Et doldurmalı taro köfte
-
- Yumurta yuvası
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Susamlı Şeker Üçgeni
