Malzemeler
Domuz pastırması
220 g
Tuzlu Yumurta Sarısı
4
Yapışkan pirinç
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, zong yaprağı, hafif soya sosu, pamuk ipliği
Pastırma ve yumurta sarısı köfte uygulaması 1 Pastırmayı yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin
2 Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra, 4 saat temiz suda bekletin, 35 gr hafif soya sosu ve 12 gr bitkisel yağ ile iyice karıştırın, streç filmle örtün, 2 saat şişirin ve kenara koyun
3 Pirinçli hamur yapraklarını yarım gün önceden ıslatın; suyu kaynayan bir tencereye koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve kaynatın, pirinçli hamur yapraklarını tencereye koyun ve 5 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve akan su altında defalarca durulayın ve kenara koyun.
4 Tuzlu yumurta piştikten sonra, kabuğu ve yumurta beyazlarını çıkarın, geriye sadece sarısı bırakın ve ikiye bölün (yumurta beyazlarını atmayın, yulaf lapası pişirmek iyidir)
5 İki zong yaprağını alıp üst üste koyun (zong yapraklarında su yoksa temiz suya daldırın); zong yapraklarının ortasından onları bir huni oluşturmak için gövdeye doğru yuvarlayın.
6 Huniye az miktarda yapışkan pirinç doldurun ve sıkıştırın.
7 Bir parça domuz pastırması koyun
8 Yarım parça tuzlu yumurta sarısı ekleyin
9 Yapışkan pirinç doldurun
10 sıkıştırma
11 Resimde görüldüğü gibi pirinç hamurlarını sıkıştırın
12 Zongye'yi örtmek için ters çevirin
13 Zongziyi pamuk iplikle bağlayın
14 Sarılı zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, zongzi ile aynı seviyede olan suyu dökün ve SAIC'den sonra 40 dakika pişirin.
15 Pirinç köfteleri doğal yollarla soğutulduktan sonra taze saklama poşetine konulabilir ve dondurucuda saklanabilir.
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Hanamaki
-
- Tavuklu Kavun Salatası
-
- Hardal ve Edamame Tofu
-
- Kırmızı Fasulye Limonlu Turta
-
- Baharatlı Kızarmış Domuz Yüreği
-
- Fasulye Filizi Krep
-
- Beyaz Gül Çörek
-
- Kızarmış deniz yengeci
-
- Kakaolu Bademli Kurabiye
-
- Kanton tarzı beyaz fasulye ezmesi ay kekleri
-
- Kuzeydoğu Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
