Kanı ve görme yeteneğini besleyen kansızlığı olan çocuklar için temel gıda -------- havuç ve karaciğer ezmesi erişte çorbası - Yemeği
"Havuç, zengin A vitamini sağlayabilir ve insan bağışıklığını artırabilir. Hayvan karaciğerindeki A vitamini içeriği, süt, yumurta, et, balık ve diğer yiyeceklerin içeriğinden çok daha fazladır. Normal büyümeyi ve üreme fonksiyonunu sürdürme etkisine sahiptir. Hayvan karaciğeri sık sık tüketilmesi, vücudun önemli koenzimlerini tamamlayan ve vücudu tamamlayan B2 vitamini de destekleyebilir. Bazı toksik bileşenlerin detoksifikasyonunda önemli bir rol oynar ve hayvan karaciğeri, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli bir element olan demir bakımından zengindir. " Malzemeler
- Taze tavuk ciğeri 100 gram
- havuç Yarım
- Tel şehriye 50 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır. Tavuk ciğerini yıkayın, bir bıçak arkası ile çamura yuvarlayın ve ardından fasya ayırıp atın.
-
2 Karaciğer ezmesini bir kaseye koyun, biraz tuz, birkaç damla susam yağı, biraz nişasta ve birkaç damla hafif soya sosu ekleyin ve 10 dakika boyunca marine edin.
-
3 Havuçları yıkayın ve ince parçalara bölün.
-
4 Wok'u ısıtın ve soğan ve zencefil kokulu hale gelene kadar yağ ekleyin.
-
5 Havuçları tavaya koyun ve yarım dakika kızartın.
-
6 Az miktarda tuz koyduktan sonra bir kaseye yarım su koyup kaynatın.
-
7 Su kaynadıktan sonra, bir kaşıkla tencereye bir kaşık ciğer çamurunu doldurun, bir kaşıkla karıştırın ve sonra kepçeyle alın. Tüm karaciğer ezmesi tencerede olana kadar.
-
8 Tencere kaynadıktan sonra erişteleri ezin ve tencereye dökün ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
-
9 Erişteler yumuşadıktan sonra, çorbayı koyulaştırmak için su ve nişasta dökün, suyu koyulaştıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis için ocağı kapatın.
İpuçları
1. Tavuk karaciğeri olmayabilir, diğer temiz ve sağlıklı hayvan karaciğerleri ikame edilebilir. 2. Bıçakla kesmek yerine bıçağın arkasını vurun Bıçağın arkasındaki karaciğer çamuru hassastır ve fasya doğal olarak ayrılır, bu da çıkarması çok kolaydır. Fasya içerideki tadı ve kokuyu etkiler. 3. Erişte, yemek yerken bebeğin boğazına sıkışmaması için ezilmeli ve doğrudan çorba olarak içilebilmesi için sindirimi de kolay olmalıdır. 4. Kalınlaşmaz. Yoğunlaştıktan sonra daha kalındır ve çorba ve su içeriklerini ayırmaz, tadı daha iyidir. 5. Kanın tazelenmesi bir veya iki kez meselesi değildir, uzun süre devam ettirilmelidir. 6. Karaciğer ezmesi doğrudan tencereye dökülemez, birbirine yapışır, bu nedenle tamamen dağılıncaya kadar tencereye biraz koymanız gerekir. 7. Koku var mı diye sormayın, çok güzel kokulu ve hiç koku yok. Mantarlı Fasulye Ezmesi
önceki
