g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor tatlı patates yoğurtta çözünür fasulye - Yemeği

Malzemeler

yoğurt

25 g

Mor Patates Püresi

15 g

süt tozu

15 g

Aksesuarlar Mısır nişastası 10 gr pudra şekeri 5 gr limon suyu 2 damla

Mor tatlı patates yoğurdu fasulye nasıl çözülür 1 Mor tatlı patatesi buharda pişirip süzün

2 Kullanım için 15 gram elenmiş mor patates püresi alın

3 Yoğurda süt tozu ve mısır nişastası ekleyin

4 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın ve elenmiş mor patates püresini ekleyin

5 Yoğurtlu mor patates salçası yapmak için iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

6 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun, iki damla limon suyu ekleyin, elektrikli çırpma teli ile balık gözleri ıslanana kadar düşük hızda çırpın, 1/3 beyaz şeker ekleyin

7 Yumurta beyazları ince kabarcıklar haline gelene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin, ikinci beyaz şekeri ekleyin, ardından yüksek hızda çırpmaya geçin

8 Yumurta akı ince beyaz bir köpüğe ulaştığında, son beyaz şekeri ekleyin.

9 Yumurta akı köpürmek için dövülene kadar, dik ve keskin bir köşeye sahip olacak şekilde çırpma teli kaldırın, ters çevrilmiş yumurta çırpıcısındaki yumurta akı akmayacaktır.

10 Yoğurtlu mor patates salçasını buzdolabından çıkarın, beze 1 / 3'ünü yoğurt hamuruna alın

11 Yukarı aşağı eşit şekilde karıştırın ve kalan beze geri dökün

12 Hızla karıştırın ve hassas çözülebilir fasulye ezmesi ile eşit şekilde karıştırın

13 Bir sıkma torbasına koyun ve eşit büyüklükte eritilmiş fasulyeleri yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine sıkın

14 Fırını 100 derecede 10 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun ve orta ve alt tabakaları 50 dakika pişirin (kişisel olarak en alt tabakada 50 dakika ve üst tabakada 5 dakika pişirmenin daha iyi olacağını hissedin)