Wuji Yam Çorbası - Yemeği
"Sıcak havanın vücudu yenilemesi de gerekiyor. Her ay bir ipeksi tavuk yemelisin. Uygun olduğu sürece tazeleyici ve ferahlatıcı olacak. Sıcaklığa karşı ılık olmayacak. Bu siyah tavuk yam çorbası yapmaz Longan, hünnap, ginseng vb. İçin sadece sıcak ve besleyici, taze ve lezzetli haşlanmış taze tavuk ve yam vardır.Yaz için daha canlandırıcı olması için gevrek yamu seçin.İyi siyah tavuğu seçin ve yavaş pişirin. Taze tavuğun güçlü aroması şimdiden evin her köşesine nüfuz etmişti; servis yapıldığında yüze güzel kokulu koku geldi; kasede servis edildiğinde çorba beyaz ve berraktı ve siyah beyaz tavuk kanadı ve yam odaları yeşil ve yeşille noktalandı. Doğranmış yeşil soğan; girişin arasında etler çürümüş ve arsız, yanaklar kokulu ... " Malzemeler
- Taze siyah kemikli tavuk 1
- tatlı patates 1 kesim
- Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yıldız anason 2 kapsül
- Frenk soğanı çiçekler Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Siyah kemikli tavuk temizlenir ve tavuk göğsü çıkarılır (başka bir kullanım vardır ve bir sonraki sefer çürütülür) ve geri kalanı daha sonra kullanılmak üzere büyük parçalara bölünür;
-
2 Siyah kemikli tavuk kanadı, soğuk su altında bir tencerede 2 ila 3 dakika yüksek ısıda kaynatın, kan köpüğünü ve kirleri gidermek için;
-
3 Tavuk nuggetlarını çıkarın ve sıcak olmayan suyla durulayın;
-
4 Yeşil soğanı ve zencefili büyük parçalara ayırın, hafifçe hafifçe vurun ve yıldız anasonla birlikte bir çay poşetine koyun.
-
5 Başka bir güveç yapın (bir dökme demir tencere kullanıyorum), tavuk kanadı ekleyin, yeterince sıcak su ve malzeme ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve tavuk pişene kadar pişirin (süre tavuğun kalitesine bağlıdır) , İyi bir eski moda siyah kemikli tavuk yaklaşık 2 veya 3 saat kaynatılabilir Sıradan etle haşlanmış siyah kemikli tavuk, kaynatıldıktan sonra pişirilir ve besleyici etkisi oldukça farklıdır);
-
6 Eti tavuk temel olarak haşlandıktan sonra işleyin: yıkayın ve soyun, ocak parçaları halinde kesin;
-
7 İpliği tencereye koyun, orta ateşte çevirin ve yam pişene kadar pişirmeye devam edin;
-
8 Tat vermek için uygun miktarda tuz ekleyin, ocağı kapatın ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
