Tuzlu Yeşil Soğan Çiçeği Melaleuca - aile versiyonu - Yemeği
"Gençken sokakta yeşil soğanlı krepleri sık sık görebiliyorum ve uzun mesafeden yeşil soğanın kokusunu alabiliyorum. Artık mutluluk dolu olduğunu hatırlıyorum. Bu atıştırmayı çocukluk anılarımdaki güzel tadı arayarak bu hafta sonu evde yaptım. Taze haşlanmış biber yağı ile eşleştirilmiş taze arpacık, tadı gerçekten harika, deyim yerindeyse, güzel bir tat istiyorsanız, en iyi hammaddeleri kullanmalısınız. Bu sefer süpermarkette Arowana'yı ve Avustralya'nın buğday çekirdekli buğday ununu gördüm, denemeye çalıştım, yaptığım bisküvilerin özellikle çocukluğumdaki lezzete benzeyen güçlü bir tadı olmasını beklemiyordum. " Yağlı cilt
- Arowana Avustralya Buğday Koçanı Unu 425 gram
- Ilık su 230 gram
- Maya 3 gram
- tuz 3 gram
- Yemek yagı 65 gram
- Arowana Avustralya Buğday Koçanı Unu 115 gram
- tuz 3 gram
- doğranmış yeşil soğan 2 yemek kaşığı
- Biber 1 çay kaşığı
- Taze soğan Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağlı cilt bileşenlerini önceden hazırlayın.
-
21. adımda tüm malzemeleri karıştırın, hamur olana kadar yoğurun ve 2 saat ılık bir yerde bekletin.
-
3 Kurabiye malzemelerini hazırlayın.
-
4 Tencereye yemeklik yağ ve biberi dökün ve koku elde etmek için orta-düşük ısıda yavaşça kaynatın.
-
5 Haşlanmış biber yağını Arowana Avustralya buğday koçanı ununa dökün ve iyice karıştırın.
-
6 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Fermente hamuru parmaklarınızla yerleştirin ve büzülmeyen veya geri tepmeyen yuvarlak delikler vardır.
-
8 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve kurabiyeyi eşit olarak alanın üçte ikisine yayın.
-
9 İlk üç katlamayı şekilde gösterildiği gibi gerçekleştirin.
-
10 katlandığında iyi görünüyor.
-
11 Sonra hamuru ters çevirin ve 9. ve 10. adımları tekrarlayın.
-
12 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
-
13 Küçük parçaları eşit şekilde kesin.
-
14 Pişirme kabına koyun, 20 dakika bekletin, ardından ince bir tabaka su ile yüzeyi fırçalayın ve üzerine susam serpin.
-
15 Fırını 25 dakika 180 derecede pişirin.
-
16 Sıcak, ılık ve güzel kokulu yemek yiyin.
