1 Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın, zencefil soğanı ekleyin, şarap, tuz, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin (gece boyunca buzdolabına koyarım).
2 Marine edilmiş.
3 Tabağa koyun.
4 Tencereye doğru miktarda su koyun, marine edilmiş tavuğu ekleyin ve tavuğu buharda pişirmek için doğru miktarda kırmızı biber ekleyin (yaklaşık 25 dakika).