Kestaneli Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
1 dilim domuz göbeği 10 shiitake mantarı Yarım paket kestane 2 biber Biraz rendelenmiş yeşil soğan 5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 2 çay kaşığı şeker pirinç şarabı 1 kaşık palamut soya sosu Su 300cc
Önce kestaneyi buharda pişirin, mantarları yumuşatmak için ıslatın, domuz etinin karnını beyazlatın ve parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere biberleri çapraz olarak kesin.
Tavayı hazırlayın, biraz yağ ekleyin, domuz göbeğini karıştırın, sarımsak ve kestane ekleyin ve kavurun
Tüm sosu dökün, iyice karıştırın, mantar ve kırmızı biberi ekleyin, tencereyi kapatın ve orta-kısık ateşe çevirin ve tadına bakmak için 30-40 dakika pişirin
Kapağı açın ve servis yapın, üzerine rendelenmiş yeşil soğanı serpin ve servis yapın!
Çıtır İstiridye Çörek
önceki
