Malzemeler
Düşük glütenli un
110 g
Toz şeker
18 g
Shimizu
40 g
domuz yağı
40 g
Aksesuarlar Düşük glütenli un 100 g domuz yağı 50 g tuzlu altın püresi patates dolgusu 245 g tuzlu yumurta sarısı 7
Yumurta sarılı kek nasıl yapılır 1 Dolguyu 35 gramlık porsiyonlara bölün, yuvarlak ve ezin, tuzlu yumurta sarısına sarın ve dolguyu yuvarlayın.
2 Tüm dolguları tek tek yapıp bir kenara koyun.
3 Ana bileşenin malzemesi su ve yağlı deridir ve tüm malzemeler karıştırılarak genleşme aşamasına kadar yoğrulur. Yardımcı malzemelerin tüm bileşenleri, bir kurabiye hamuru olan üniform bir hamur oluşturmak için karıştırılır ve yoğrulur. Su ve yağlı deri hamuru ve hamur hamurunu streç filmle sarın ve 1 saat dinlendirin.
4 Gevşek suyu ve yağlı kabuğunu 25 gramlık küçük hamurlara ayırın, yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere streç film ile kapatın.
5 Kurabiye ekmeğini 20 gramlık küçük hamurlara ayırın, yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere streç filmle örtün.
6 Bir su, yağlı kabuk alın ve sıkın ve ortasına bir kurabiye koyun.
7 Kurabiyeleri su-yağlı kabuk ile sarın ve kapatın.
8 Diğer su ve yağlı kabuklar ve kurabiyeler sırayla bir top şeklinde yuvarlanır, streç filmle örtülür ve 20 dakika dinlenmeye bırakılır.
9 Gevşek hamur düzleştirilerek oval bir şekle getirilir.
10 Küçük, uzun bir rulo halinde yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
11 Diğer hamuru sırayla yuvarlayın, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
12 Küçük uzun ruloyu sabit tutun ve oval bir hamur yaprağına tekrar açın.
13 Tekrar küçük bir şerit halinde yuvarlayın.
14 Diğer küçük uzun ruloları sırayla ikinci kez yuvarlayın, tekrar küçük uzun şeritler oluşturun, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
15 Gevşek küçük uzun ruloyu resimde gösterildiği gibi ikiye katlayın.
16 Sıkıştırma yönü yukarı doğru ve ezilmiş.
17 Hamuru orta kalın ve ince kenarlı bir hamur haline getirip dolgulara koyun.
18 Dolguyu sarın ve açıklık aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
19 Diğer küçük şeritleri birer birer hazırlayın ve fırın tepsisine koyun.
20 Bütün yumurta karışımını fırçalayın ve çörek otu serpin.
21 Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına koyun ve 25 dakika aşağı yukarı ısıtın.
22 Yarısına kadar çıkarın, yumurtayı yıkayın ve pişirmeye devam etmek için fırına koyun.
23 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
24 Sıcak veya soğuk yemek süper tavuktur ~~~~~~~~
25 Yaptığım şeyin bir kısmı tuzlu yumurta sarısı içermeyen saf dolgular, tavuk kadar lezzetli ~~~
-
- Karides ve Shiitake Tofu Roll
-
- Kakao Mini Şifon
-
- Yeşil biberli tofu
-
- Domates Sığır Yumurta Damla Çorbası
-
- Maş fasulyesi lapası
-
- Karides ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Yeşil Biber ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Çift Biberli Kızarmış Dana Bonfile
-
- Ananaslı Karidesli Pilav
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış sosis
-
- Goji berry ve greyfurt lapası
-
- Yeşil biber kıyılmış yumurta
