Buğday unu
400 g
Elmalı soya sütü kalıntısı
180 g
Yardımcı maddeler: doğru miktarda yumuşak beyaz şeker, doğru miktarda maya tozu Elma soya sütü posası nasıl yapılır 1 Ilık suyla eritmek için un, şeker, fasulye posası ve maya tozu hazırlayın. 2 Fasulye posasını ve şekeri leğene koyun, maya suyunu yavaşça leğene dökün ve çubuklarla topak yapana kadar karıştırın. 3 Pürüzsüz bir hamur yapın ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın. 4 Fermente hamur, orijinal hamurun yaklaşık iki katı büyüklüğündedir. 5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve iyice yoğurun. 6 Yoğurulmuş hamuru şeritler halinde yoğurun ve ardından eşit büyüklükte erişte şeklinde kesin. 7 Erişteleri alın ve sırayla buharda pişirilmiş çörekler halinde yoğurun ve sıcak bir yerde tekrar mayalanmaya bırakın. 8 Buharlı pişiricide suyu ısıtın, buharlı pişiriciye yağ sürün, fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler koyun ve 20 dakika buharda pişirin. 9 Ocağı kapattıktan sonra 5 dakika pişirin ve çıkarın.