Beş baharatla marine edilmiş kurutulmuş tofu yapmak için beyaz tofu kullanın. Malzemelerin yapımı basit ve kullanışlıdır. Bir lo-mei mağazasında satılanla aynı tada sahiptir.
Giriş: Ev yapımı beş baharatlı marine edilmiş kurutulmuş tofu, doğrudan marine suyunda pişirmeyin, 1 adım daha ekleyin, tadı daha iyi olur
Marine edilmiş yiyecekler tat ve görünüm açısından iştah için çok çekicidir ve lomei için pek çok bileşen mevcuttur.Sadece çeşitli etler marine edilebilir değil, aynı zamanda soya ürünleri de sıklıkla tofu, tofu, Bu, yuba ve diğerleri için, özellikle marine edilmiş kurutulmuş tofu için geçerlidir. Altın rengi altındır ve tadı yumuşak ve inatçıdır. Halk arasında da popülerdir.Belki çoğu insan bir lo-mei mağazasından hazır yemek satın almayı tercih eder, ama aslında herkese söylemem gerekiyor. Evde kurutulmuş tofu pişirmek çok basittir. Beyaz tofu ile yapabilirsiniz. Kuru tofu yapmak için 5 yuan'a büyük bir parça beyaz soya peyniri satın alabilirsiniz. Büyük bir tabak yapabilirsiniz. Lütfen doğrudan turşunun içine koymamayı unutmayın.Tekniği aklınızda bulundurun Marine edilmiş kuru soya peyniri tadı özellikle iyi olur Malzemelerin ve tadı daha iyi yapmak kolaydır.
Baharatlı haşlanmış tofu nasıl yapılır:
Yedek bileşenler: Uygun miktarda beyaz soya peyniri, 2 adet defne yaprağı, 2 yıldız anason, 1 adet kaya şekeri, 5 adet kuru kırmızı biber, 1 küçük avuç Çin biberi, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda tuz, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda buharda pişirilmiş balık soya sosu;
Üretim süreci: İlk adım, bir parça beyaz tofu hazırlamaktır. En iyisi, sert bir dokuya sahip eski tofu kullanmaktır. Temiz suyla durulayın ve ardından içindeki nemi kontrol edin. Tofuyu biraz daha kalın ve daha düzgün dilimler halinde kesin ve sırayla kesin. Tüm tofudan sonra;
İkinci adım, pişirme için normalden biraz daha fazla kızartma yağı ilave etmektir.Isıttıktan sonra dilimlenmiş tofu dilimlerini ekleyip tencerede kızartın, bir tarafı son şeklini aldığında ters çevirin ve kızartın. Tofu dilimlerinin her iki tarafı sarıya dönene kadar;
Üçüncü adım, tüm tofu dilimlerini bu yönteme göre işlemek, tencereye biraz daha su eklemek, suyu kaynatmak ve ardından bir gazlı bez hazırlamak, yıldız anason, biber ve defne yapraklarını gazlı beze koymak ve ağzı kapatmaktır. Kuru kırmızı biberi ve kaya şekerini kaynayan tencereye koyun;
Dördüncü adım, tuzu, hafif soya sosu, istiridye sosu ve buharda pişirilmiş soya sosu ekleyerek, bir süre iyice karıştırıp pişirin, koku verene kadar pişirin, önceden kızartılmış tofu dilimlerini tencereye koyun ve marine etmeye başlayın. , Tencereyi tekrar kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin;
Beşinci adım, kapağı ekleyip yavaşça kısık ateşte pişirmektir.Yaklaşık 20 dakika sonra ocağı kapatabilirsiniz.Çıkartmak için acele etmeyin.Yarım gün kaynattıktan sonra dışarı çıkıp tadını çıkarabilirsiniz.
Editörün özeti: Günlük beslenmemizin vazgeçilmez bir bileşeni olan soya ürünleri, çeşitli pişirme yöntemlerine dayanabilir. Tavada kızartma, güveç vb. İyi seçeneklerdir ancak birçok yöntemi arasında ailem marine yemeyi tercih eder. Mağaza her zaman yiyecek bir şeyler satın alır, ancak ben nasıl yapılacağını öğrendikten sonra ailem onu hiç satın alıp yemedi çünkü kendime yaptığım lo-mei satın aldığımla yenilebilir ve tek başıma yapmak bu süreçte temizlik ve hijyeni sağlayabilir. Aile üyeleri yemek yedikten sonra kendilerini daha rahat hissedecekler. Beyaz tofu ile evde haşlanmış tofu yapabilirsiniz. Malzemelerin yapımı basit ve rahattır ve tadı özellikle iyidir. Güveç yemeyi seven arkadaşlarınız için bunu kendiniz yapmayı öğrenmeniz şiddetle tavsiye edilir. .
Yemek pişirme ipuçları:
1. Lo-mei tofu yapmak için en iyisi eski tofu veya daha inatçı olan kuzey tofu kullanmaktır. Güney tofu su birikintilerini kullanmayın, aksi takdirde başarısız olur. Tofudaki nemin kuru kontrol edilmesi gerektiğini, aksi takdirde kızartılacağını unutmayın. Yağın zaman zaman sıçraması kolaydır;
2. Tofu dilimlerini doğrudan turşunun içine koymak doğru değildir.Bir adım daha tofu dilimlerini önceden bir tavada kızartmak ve tofu dilimlerinin her iki tarafı da kızarana kadar kızartmak ve ardından marine etmektir. Lo-mei'nin tadı daha iyi olacak;
3. Lo-mei'yi çok uzun süre pişirmenize gerek yoktur. En önemli şey yeterince ıslatmaktır. Bir süre kaynattıktan sonra ısı kapatılabilir. Daha fazla lezzet katmak için en iyisi yarım gün kaynatmaktır. Buzdolabında bir gece daha lezzetli olacak.
Ev yapımı marine edilmiş kuru soya peyniri yönteminin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye veya öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşmaya hoş geldiniz!
