g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Giriş: Buharda pişirilmiş çörekleri ve erişteleri buharda pişirirken, sadece maya tozu eklemeyin, ipuçlarını unutmayın, fermantasyon hızı hızlıdır ve yumuşaktır

Buharda pişirilmiş çörekler veya çörekler olsun, bir fermantasyon sürecinden geçmeleri gerekir.Hepimiz fermantasyonun koşullar yaratması gerektiğini biliyoruz.Hava daha sıcak olduğunda fermantasyon hızı daha hızlıdır, ancak kışın fermantasyon genellikle iyi değildir ve buharda pişirilmiş çörekler olmaz Başarı, bahara girmiş olmasına rağmen, Mart ayının başlarında sıcaklık hala nispeten düşüktür Buharda pişirilmiş çörekleri fermente etmek istiyorsanız, yine de yönteme dikkat etmeniz gerekir.Lütfen mayalama için sadece maya tozunu kullanmamayı unutmayın, küçük darbeyi aklınızda bulundurun. , Sadece fermantasyon hızı hızlı değil, aynı zamanda buharda pişirilen çörekler de çok yumuşak ve lezzetli çörekler buharda pişirme yöntemini öğrendikten sonra çörekler ister soğuk ister sıcak olsun buharda pişirmek çok uygundur.Aşağıda buharda pişirme yöntemini detaylı olarak paylaşacağım. , Tarifi takip ederek kolayca yumuşak ve lezzetli buharda pişirilmiş çörekler yapabileceğine inanıyorum. Hadi birlikte nasıl yapılacağını öğrenelim.

Çörekler nasıl buharda pişirilir:

Yedek bileşenler: 500 gr un, 5 gr maya tozu, 270 gr süt, 40 gr şeker, 10 gr yemeklik yağ;

Üretim süreci: İlk adım sütü hazırlamak, sütü kaynatma kabına koymak, yaklaşık 30 dereceye kadar ısıtmak, ardından ocağı kapatmak, hazırlanan maya tozu ve yemeklik yağı sütün içine koymak, karıştırmak ve eşit şekilde eritmektir. Ondan sonra bir süre bekletin;

İkinci adımda un ve şeker karıştırılır ve bir leğene konur.Süt ve maya tozunu az miktarda unun içine dökün.Kuru un kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırmak için çubuklar kullanın. Pürüzsüz bir hamur haline getirin;

Üçüncü adım ise yoğrulmuş hamuru plastik bir örtü ile örtmek, sıcak bir yere, elektrikli bir battaniyeye veya radyatöre koymak ve mayalanmaya bırakmaktır.Orijinal boyutunun iki katı fermente edince hamuru elle kırın. , Bal peteği gördüğünüzde fermantasyon başarılıdır;

Dördüncü adımda, hamur fermente edildikten sonra, doğrama tahtasına taşıyın, uzun şeritler halinde düzenleyin, ardından orta büyüklükte erişte haline getirin ve daha sonra buharda pişirilmiş çörek şeklinde düzenleyin.Buharda pişirilmiş çörek embriyosu işlendikten sonra, Buharlı pişiriciye yerleştirin;

5. Adım, ardından bir parça plastik sargı ile örtün ve yarım saat uyanın. Fermantasyon tamamlandıktan sonra, soğuk suyla bir tencerede buharda pişirebilirsiniz. Buharda pişirilmiş çörekler piştikten sonra ocağı kapatabilirsiniz. Kapağı çıkarmak için acele etmeyin , Bir süre pişirin, pottan çıkabilirsiniz.

Editörün özeti: Bir kuzeyli olarak makarna çok önemli bir temel besindir. Buharda pişirilmiş çörekler, erişte vb. Hepsi çok önemlidir ve ayrıca evde de yaygın olarak bulunur. Çoğu makarna üretimi, özellikle soğuk havalarda bir fermantasyon işlemi gerektirir. Çok kolay İlkbahar ve Mart başlarında, sıcaklık hala biraz düşük.Fermantasyon sırasında tekniklerde ustalaşırsanız, yumuşak erişte, özellikle de buharda pişirilmiş çörekler yapabilirsiniz.Yöntemi öğrenebilirsiniz.Sadece fermantasyon hızı değil, aynı zamanda hoş kokulu ve yumuşaktır. Yemek yemek için, birçok kişi buharda pişirilmiş çörek dükkanından hazır buharda pişmiş çörekler almayı seçebilir. Aslında dışarıdan satın almak yerine, kendi başınıza yapmayı öğrenmek daha iyidir.En azından üretim sürecinin temizliğini ve hijyenini sağlayabilir, böylece buharda pişirilmiş çörekler lezzetli olur. Hala emin olabilirsiniz.

Yemek pişirme ipuçları:

1. Erişteleri fermente ederken, sadece maya tozu eklemeyin. Biraz püf noktası aklınızda bulundurun. Daha fazla şeker ekleyin. Beyaz şekerin fermentasyon etkisi yoktur. Ancak, kabartma tozu ile kombinasyon özellikle soğuk koşullarda fermantasyonu teşvik etmeye yardımcı olabilir. Gün içinde mayalanma

2. Fermantasyon şartlar yaratmalıdır, sıcaklık daha önemlidir, bu yüzden ısıtmaya konulduğunda daha başarılı olabilir Hamur orijinal boyutunun iki katına kadar fermente edildiğinde elinizle hamurun üzerine bastırın, ne zaman büzülmediği açıklanacaktır. Fermantasyon başarılı oldu;

3. Çörekleri buharda pişirirken soğuk suda bir tencerede buharda pişirin.Yaklaşık 20 dakika sonra kapağını acele açmayın ve çöreklerin yüzeyinin küçülmemesi için bir süre pişirin.

Mart ayının başlarında, yöntemi öğrenin, buharda pişirilmiş çörekler yumuşak ve lezzetlidir.Buharda pişirilmiş çörekler iyi olduğunu düşünüyorsanız, onları toplayıp yapmayı öğrenin veya öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşın!

Derin yağda kızartılmış ahtapot, bazıları un kullanır ve bazıları yumurta karışımını sarar, şef: size bir numara öğretin, taze ve lezzetli ve balık değil

"Beslenme modeli öğrencisi" olarak bilinen, kedi başına 3 yuan, demir ve kalsiyum takviyeleri, ilkbaharda pırasadan daha tazedir

Pasta her zaman küçülür mü? Usta 3 beceri, pasta büzülmeden ve çatlamadan kabarık ve yumuşak olacak

Boş zamanınızda bir tencerede buharda pişirilmiş portakal çöreklerinden buharda pişirin, böylece bir hafta kahvaltı için endişelenmenize gerek kalmaz. Çocuklar bundan hoşlanır.

Çiğ elmalar çok mu soğuk? Size bir numara öğretin, yumuşak balmumu ve gevrek tadı güzel, genellikle çocuğun bağışıklığını geliştirmek için yiyin

Tavuk fileto yağda kızartıldığında, tavuğu doğrudan marine etmeyin. Tavuğun yumuşak, pürüzsüz ve lezzetli olması için bir adım daha ekleyin

Evde ev yapımı sıcak ve ekşi limon karidesi, buharda pişirmeye veya kızartmaya gerek yok, ekşi ve yumuşak ve iştah açıcı, lezzetli ama bağımlılık yapmayan

Krep yaparken biri erişteleri yakar ve biri onları yağlar? Size 1 numara öğretin, pasta sert değil, yumuşak ve gevrektir.

Mart ayında mevsim meyvesi, yumurtalı kızarmış pilavdan çok daha iyi olan kızarmış pilav yapmak için 5 yuan'a bir tane satın alın ve görünümü daha da yüksektir.

Beş baharatla marine edilmiş kurutulmuş tofu yapmak için beyaz tofu kullanın. Malzemelerin yapımı basit ve kullanışlıdır. Bir lo-mei mağazasında satılanla aynı tada sahiptir.

Çoban çantası melodisi hamur tatlısı doldurması kuruması kolay mı? Küçük darbeyi aklınızda bulundurun, yumuşak, ferahlatıcı ve sulu ve tadı çok güzel

Süt aromalı küçük çörekler, bir lokma ve bir çıtır çıtır tereyağsız versiyonu fırın olmadan kolayca yapılabilir