Domuz boğazı zencefil sirkesi veya zencefil sirkesi olarak da bilinen domuz boğumlu zencefil, Guangdong'da Kanton mutfağına ait kadınlar için en karakteristik tonik yiyecek olan yerel geleneksel ünlü bir yemektir.

"Domuz ayağı zencefil", Guangzhou'daki kadınlar için doğumdan sonra bir gıda takviyesidir. Yerel halk, yeni doğmuş bir bebeğin doğumundan 12 gün sonra, akrabaları ve arkadaşları ziyarete gelirse veya dolunay yaklaşırken, aile üyelerinin akrabalarına ve arkadaşlarına zencefil sirke yumurtası ikram etmeleri gibi bir alışkanlığa sahiptir. Evet, Ding Ding eklemenin sevincini göstermek için mahalleye teslim edilecek. Bu nedenle, "domuz boğum zencefili" aynı zamanda "Tian Ding tatlı sirke" olarak da adlandırılır, "Tian Ding tatlı sirke" domuz muşta zencefil üretiminin Guangzhou'ya özgü tatlı sirke kullanmasıdır. Sınıf arkadaşlarım, yıllarca evden ayrıldıktan sonra, Shanxi eski sirkesinin en iyi ve en lezzetli olduğunu düşünüyorum. "Domuz parmak zencefili" yapıyorsun yoksa sana biraz tatlı sirke göndereyim mi? Unut gitsin, memleket sirkemizle yapmayı planlıyorum Shanxi eski sirke aynı zamanda en besleyicidir.

Evde domuz knuckle zencefil nasıl yapılır

Zencefil tedavisi:

1. Zencefili suyla yıkayarak dıştaki kirleri temizleyin ve dış cildi kazıyın.

2. Zencefili birkaç büyük parçaya kesmek için bir bıçak kullanın

3. Zencefil dilimlerini gevşetmek için bir bıçağın arkasını kullanın

4. Ateşe bir wok koyun, az miktarda yemeklik yağ dökün ve% 40 sıcaklığa kadar ısıtın.

5. Dilimlenmiş zencefili ekleyin, 1/8 çay kaşığı tuz ekleyin

6. Zencefil dilimlerini bir spatula ile karıştırın

7. Zencefilin yüzeyi hafifçe kızarana kadar kızartın

8. Zencefil dilimlerini çıkarın ve zencefilin yüzeyindeki yağı ve suyu bir mutfak kağıt havluyla kurulayın.

[Haşlanmış zencefil sirkesi sosu]:

1. Güveçte 1 şişe eski Shanxi sirkesi dökün

2. Yüksek ateşte kaynatın

3. Sirke tencerede kaynar

4. Zencefil dilimlerini koyun

5. Tencerenin üzerini kapatın, tencerede sirke kaynayıncaya kadar kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin

6. Ocağı kapatın, kapağı açın, kapağı çıkarın ve zencefil sirkesi sosu hazır olacaktır.

[Paçaların tedavisi]:

1. Paçalardaki fazla tüyleri almak için klipsli maşa kullanın ve temiz suyla durulayın

2. Paçaları doğrama tahtasına koyun ve bir balta ile parçalara ayırın

3. Tencereye yeterince soğuk su koyun ve paçaları soğuk su paçaları kaplayacak şekilde koyun.

4. Yüksek ateşte pişirin, suda çok miktarda köpük yüzene kadar pişirin, ateşi kapatın

5. Paçaları çıkarın ve paçaların yüzeyindeki köpüğü temizlemek için soğuk suyla durulayın

6. Tencereye az miktarda yemeklik yağ koyun, hazırlanan paçalara koyun ve bir spatula ile kızartın.

7. Renk değişene ve yüzey açık altın sarısı olana kadar domuz ayağını kızartın, ocağı kapatın

8. Paçaları çıkarın ve soğutmak için hazırlanan buzlu suya koyun, suyu boşaltın

[Yumurta pişirme işlemi]:

1. Yumurtaları soğuk su dolu bir tencereye koyun, böylece su yüzeyi yumurtanın altına gelsin

2. Tencerenin üzerini kapatın ve su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.

3. Ocağı kapatın ve tencerede su sıcaklığı soğuyana kadar yumurtaları tencerede pişirin

4. Yumurtayı çıkarın ve yumurta kabuğunu soyun

[Domuz muşta zencefilin pişirme süreci]:

1. İşlenmiş paçaları zencefil sirkesi sosuna koyun

2. Yüksek ateşli pişiriciyi yaklaşık 30 dakika orta ateşli pişiriciye çevirin

3. Paçaların derisi kırışıp elastik hale gelene kadar pişirin

4. Güveçte 100 gram esmer şeker koyun

5. Esmer şeker ve sirke sosunu eşit şekilde karıştırmak için bir kaşık kullanın ve tatlı ve ekşi tadı ayarlamak için dokuyu tadın

6. Yumurtaları koyun

7. 20 dakika yüksek ateşte pişirin, esmer şeker eriyene ve yumurtalar pişene kadar pişirin.

İki gün sonra:

Yılın sıcak sözleri yayınlandı: 2016 yılı liberal sanat öğrencilerinin ölmekte olan yılını hangi kelimeler temsil edebilir?

Kim satın alırsa ağlasın. Bu tür arabaları satın alamazsınız. Kandırılacaksınız.

Sübvansiyon düştükten sonra satışlar azalmadı ama arttı Yeni enerjili araç pazarı bu yıl bir değişim başlatacak mı?

Milli futbol takımının kaybetmesi affedilir, hile için

İki boyutlu bir çalışmayı zorunlu olarak değerlendirme

Resmi numara bir oolong saçmalığına dönüştü ve FAW-Volkswagenin kişisel tasarımı çökmek üzereydi

Toplayıcılık turu: Guangzhou'nun sokaklarında gizlenmiş gurme deniz ürünleri

Yeni Yılda parti üyeleri ve kadroları Disiplin Teftiş Komisyonu'na haber verilmemesi ve konuşulmaması için nasıl bir araya gelebilirler? (Ekli: Restoranda Kişisel Sigorta Rehberi)

2018 Fit piyasada.Kaporta uzadıktan ve fiyatı düştükten sonra satışlar Polo'ya yetişebilir mi?

Beklenmedik bir şekilde, hala ulusal bir mükemmeliyet olabilirsin

Patlak lastikler gerçekten "patlamaya dayanıklı" olabilir mi?

Xi'an: Huifang Style Caddesi'ndeki kokulu yiyecekler her yerden turistlerle dolup taşıyor