Anakara turistleri ilk kez Hong Kong'a gitti ve Sham Shui Po'da bir kase tofu çiçeği yedi ve iç geçirdi: Çok ucuz!
Dün, Hong Kong Sham Shui Po hakkında bir yemek önerisi yayınladım, bu birçok netizen arasında tartışma uyandırmış görünüyor. Bir dahaki sefere Hong Kong'a gidersem bu alana odaklanmam gerektiğini söylemek istiyorum. Çünkü Hong Kong'da yiyecek ve içecek tüketimi çok yüksek ama bu yerde malların fiyatının aslında Anakara'dakinden çok da yüksek olmadığını hissediyorum. Sham Shui Po'da küçük bir dükkanda yemek yerken, aynı masadaki nazik yaşlı bir adamın bize buradaki sebze pazarındaki yemek fiyatının Hong Kong'daki en düşük fiyat olduğunu söylediğini hala hatırlıyorum.
Sham Shui Po'daki fiyatlar neden Hong Kong'daki diğer bölgelerden bu kadar farklı? Mong Kok'tan sadece iki metro durağı uzaklıkta olan Sham Shui Po, Hong Kong'un ilk sanayi ve ticaret merkeziydi.O zamanlar burada 6.000'den fazla fabrika vardı ve burada 100.000'den fazla işçi olduğu söyleniyor. Günümüzde, Sham Shui Po sadece elektronik caddesi ile değil, aynı zamanda giyim toptan satış merkeziyle de ünlüdür. Sham Shui Po bir "gecekondu" olarak adlandırılır ve aynı zamanda mevcut sosyal ortamıyla da ilgilidir. 1940'ların sonlarında, çok sayıda mülteci burada yaşamak için Hong Kong'a girdi ve çok sayıda basit ahşap ev inşa etti ve Hong Kong'un ilk halkı House-Shek Kip House Köyü de burada yer almaktadır. Hong Kong şirketleri, yerel toplu konut siteleri ve köyler köyleri temsil etmektedir Hong Kongluların 1 / 3'ünün şu anda bu tür toplu konutlarda yaşadığı söylenmektedir.
Aslında melekler için seyahat ve yemek her şehirdeki en ilginç varlıktır. Yol boyunca farklı manzaraların tadını çıkarın, yerel kültürü hissedin ve her lezzeti gönülden tadın. Sham Shui Po, Hong Kong'da, fiyatların yüksek olduğu Hong Kong'da bile bir "gecekondu" olduğu için, buradaki tüketim insanlara oldukça yakın. Örneğin, dün 24 yuan bir kase Güney Emziren Domuz El Eriştesi'nden bahsetmiştim. Bu fiyat Anakara'da bile çok uygun.
Bugün, o zamanlar burada yiyecek arayan eski bir mağazadan bahsettim - Gonghe Soya Fabrikası. O zamanlar, adını "Fabrika" olarak düşünmüştüm. Nispeten büyük bir mağaza olarak kabul edilmelidir. Hong Kong'da her karış toprağın çok parası olduğu söyleniyor.Birçok restoranın kirasının yüzbinlerce olduğu, pek çok restoranın çok küçük olduğu ve müşterilerin kalabalık olduğu söyleniyor. Vardıktan sonra, bunun aslında dükkanın önündeki bir dükkanın modeli olduğunu keşfettim ve o gün dükkânın dükkanında tofu tazelendi.
Mağazanın ürünlerinin tamamı soya ürünleridir ve tofu hammaddeleri Kanada'dan GDO'suz soya fasulyesidir. Bunların arasında kızarmış tofu, tofu çiçeği ve soya sütü imzalardır. Taze yumuşak tofu üzerinde küçük bir parça balıkla kızarmış tofu doldurun ve ardından erişteleri çıtır hale getirmek için kızartın. Kızarmış tofunun diğer tatlarını denemek isterseniz, kızarmış dolma üç hazineyi tercih edebilirsiniz.Bu temelde balık tofusu ve yağlı tofu eklenir. Masanın üzerinde tatlı ve baharatlı sos olacak, bu yüzden biraz daldırırsanız tadı daha güzel olacaktır.
Tofu çiçeği ve soya sütü de mutlaka yenmelidir.Her ikisinin de güçlü bir soya aroması vardır ve tatlılığı tamdır.Masanın üzerinde bir kutu pudra şekeri vardır ve tercihinize göre ekleyin.
Aslında yuba, tatlı bambu, vejetaryen tavuk ve vejeteryan ördek gibi soya ürünlerini de satın alabilir ve eve ev yapımı yemekleri götürebilirsiniz. Ya da bir şişe soya sütü getirin ya da yürürken arpa suyu için!
Kızarmış tofu, mağazanın yanındaki küçük koridorda yerinde kızartılıyor.İç mekan koltuklarına ek olarak, dışarıdaki küçük masa ve sandalyelere de oturabilirsiniz.
Kızartılmış tofuya bu şekilde baktığınızda, doldurulmuş köfte hakkında daha net bir fikriniz var mı?
Fiyata gelince, kızarmış tofu bir tabak 11 yuan ve içinde dört küçük parça var. Küçük bir kase tofu 10 yuan ve soya sütü 6 yuan. Şahsen ben fiyatın aslında anakaradan daha pahalı olmadığını düşünüyorum!
Bu mağazanın fiyatının çoğunlukla 4 yuan, 6 yuan ve 10 yuan olduğu görülmüştür Belki Hong Kong'da sadece Sham Shui Po gibi gecekondular bu fiyatı karşılayabilir!
Ayrıca seyahat etmeyi ve yiyecek aramayı seviyorsanız, melekler gibi keşfetmek için Sham Shui Po'ya da gidebilirsiniz. Burada tarihin bir tadı var: Asırlık bir tarihi olan Lei Sheng Chun Tang'a gidebilir veya Mei Ho Evi, Jao Tsung Yi Kültür Merkezi, Jokey Kulübü Yaratıcı Sanatlar Merkezi ve diğer tarihi binaları keşfedebiliriz.
