Pek çok Minnan çerezi var Zhangzhou'daki Dongshan Adası'ndan bu atıştırmalıkları hiç tattınız mı?
Fujian Eyaleti, Zhangzhou Şehri, Dongshan İlçesinde bulunan Zhangzhou'daki Dongshan Adası, biraz kelebeğe benzemesinden dolayı "Kelebek Adası" olarak da anılır ve Fujian'daki en büyük ada olan Pingtan Adası'ndan sonra en büyük ikinci adadır. Bu küçük adada sadece tüm ilde meşhur olan Dongshan deniz ürünleri değil, aynı zamanda çeşitli yiyecek ve atıştırmalıklar da var.
Pirinç çemberi
Zhangzhou Dongshan Adası'ndaki en belirgin lezzet, sadece sabahın erken saatlerinde bulunabilen pirinç topları olmalı. Miyuan, yerel balıkçıların denize gitmeden önce yemeleri gereken bir kahvaltıdır.Çocukluk anılarında ki pirinç ezmesine biraz benzeyen, ezilip püre haline getirilip özenle pişirilerek kısık ateşte pişirilen bir tür pirinçtir Miyuan. Sonra biraz şehriye çayı koyacağım, biraz tuz yağı serpeceğim ve çok lezzetli karıştıracağım.
Bu tür özel yiyecek melekleri Dongling Kasabası, Dongshan Adası'ndaki bir sokak tezgahında yiyecek arıyorlardı.Yerel arkadaşlara göre, sabah 7'den önce gitmeleri gerekiyor, aksi takdirde tükenecekler!
Kızarmış deniz istiridyeleri
Dongshan Adası'nda deniz istiridyesi kızartmasında genellikle kuru kızartma ve yaş kızartma vardır İkisi arasındaki fark su ve nişasta oranı iken, kuru kızartma yerel olarak daha popülerdir. Ama aslında Dongshan Adasının kızarmış deniz istiridyesinin özünün tuzlu ve tatlı sosu olduğunu biliyor musunuz? Dongshan Adası'nda kızartılan deniz istiridyesi için en temel malzemeler doğal olarak taze deniz istiridyesi ve yumurtadır.Genel yemeklerde kişniş, lahana ve domuz eti var, bu da diğer yerlerden farklı!
Kızarmış deniz istiridyeleri de güveçte iyidir.
Sığır Top Erişte
Angel her zaman dana eriştesini severdi.Zangzhou'daki Dongshan Adası'nda yemek ararken, Sufeng'de küçük bir erişte restoranının önünden geçti.Mağaza küçük olmasına rağmen, yine de dostça bir his veriyor.
Bu dükkandaki et suyunun seçilmiş dana kemikleriyle on saatten fazla kaynatıldığı söyleniyor. Temel yiyecekler erişte, pirinç eriştesi veya yassı yiyecek olabilir. Burada ana dana köftesi de var .. Topların yan taraftaki Guangdong'daki Shantou'dan olduğu söyleniyor Tadı çok güçlü!
Yumurta şarabı
Zhangzhou'daki Dongshan Adası lezzetlerine gelince, aslında yumurtalı şarap, nilüfer çöreği gibi pek çok yerel lezzet var ... Eskiden bir restoran buluyordum ve bu kadar çok yerel lezzet var. Yumurta şarabına dair derin bir hafızam var Tek temel ürünler yumurta ve pirinç şarabı.
Bu yemeğe daha zengin olan yağsız et veya domuz filetosu da eklenebilir.
Lotus çantası
İçerideki tatlılık ve kış kavun şekeri bana çocuklukta ağızda kalan bir tat veriyor ve dış tende orijinal tada ek olarak bir matcha tadı var!
köfte
Tongling Kasabası, Dongshan County, Zhangzhou'daki Ding Caddesi, yerel bölgede biraz ünlü olarak kabul edilebilir.Bu cadde sadece 800 metre uzunluğunda olmasına rağmen, 600 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Yol boyunca dolaşırken, bu caddede özel atıştırmalıklar da bulacaksınız.Örneğin, Hunan Satellite TV'nin "We Are Here" adlı televizyonu nedeniyle Ding Caddesi'nde bir aile yanında yaşayan köfte konusunda uzmanlaşmış bu küçük dükkan da bu dükkanları yaptı. Yıldız artıları da var.
Dongshan'ın el yapımı köfteleri yerel antik tada ve yeşil soğan köfte, saf dana köfte, ahtapot topları, karides topları, deniz yosunu topları gibi zengin tatlara sahiptir ... çeşitli seçenekler!
Dört Meyve Çorbası
Dingjie, Tongling Kasabası, Dongshan İlçesi, Zhangzhou'da dolaşırken, burada bazı atıştırmalıklar beni cezbetti. Ding Sokağı'nın yanında bazı sokaklar da var mesela bu park caddesinde köfte ve dört meyve çorbası var ... Zhangzhou'da pek çok dört meyve çorbası mağazası var ama burası biraz özel çünkü burası bozuk küçük bir market. Ve buradaki dört meyve çorbası, genellikle sahip olduğumuzla aynı değil.Hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz! Ayrıca deniz mahsullü erişte, yassı yiyecek, etli köfte, nilüfer çöreği, buz taşı çiçekleri, yanmış ot var ...
Tatlı patates lapası
Dongshan Adası'nda tatlı patates lapasında uzmanlaşmış pek çok küçük dükkan bulabilirsiniz. Melek bir süre önce oyun oynamaya gittiğinde yerel arkadaşlarından Tongling Kasabasındaki bir gece pazarındaki yol kenarındaki tezgahların daha çok tanındığını duydu, ben de oraya gittim.
Tatlı patates lapası aslında self servistir ve kişi başı istediğiniz kadar ücretlendirilir. Dongshan Adası'nda ana yemek yulaf lapası olsa da, daha çok bir kibrit gibi çünkü mağaza çeşitli yemeklere odaklanıyor. Haşlanmış yemeklere ve soğuk yemeklere biraz benziyor burada sergilenen çok yemek var, çeşitli balık çeşitleri var, yöresel lezzetler de var ...
