g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yemek Radarı Bu küçük ve ünlü Pekin atıştırmalıklarını kaçırmamalısınız

Abone olmak için yukarıdaki "Yiyecek, İçecek ve Eğlence Arama" yı tıklayın!

Eski Pekin atıştırmalıkları, o sokağın ve çocukluk anılarının tadı sadece! Eşek ruloları, bal kıvrımları, soya suyu, yanmış halkalar ... dil rulolarınızı sayamazsınız. Küçük dükkanların her birinin kendine özgü becerileri vardır, bu da insanları rahat ve tatmin edici hissettirir.

"Yeme, İçme ve Eğlenceyi Arayın", hala popülerlikle dolu çok sayıda eski Pekin atıştırmalık büfesini özel olarak toplar. Birisi artık Pekin atıştırmalıklarını keserse, onları yedikten sonra konuşmasına izin verin.

Jinfang atıştırmalıkları

Onlarca yıllık eski mağaza, her zaman en otantik eski Pekin atıştırmalıklarını işletiyor. Eski Pekin atıştırmalıkları, atıştırmalıklardan büyük atıştırmalıklara kadar çeşitlilik gösterir, bu nedenle herkesin nasıl yaptıkları hakkında iyi bir fikri vardır.Bu restoranın değerlendirmesinin ilk lokmadan kurulduğu söylenebilir. Kremalı kızarmış kek muhtemelen Pekin'deki en otantik kek. Taze kızartılacağını düşünmüştüm ama soğuk olduğu ortaya çıktı. Ama tadı gerçekten çok lezzetli.Bir lokma yedikten sonra şekere batırıyorum şeker dolu ve çok doyurucu.

Jinfang'ın soya suyunun nispeten kalın olduğu söylenebilir Soya suyunun dokusu, soya suyunun rengi ve ağzın tadı açısından her açıdan nispeten başarılı olduğu düşünülmektedir. Odak çemberi yeniden yazılmalıdır, net ve yanıktır ve yerinde. Ayrıca erişte çayı ve etli turtayı da deneyebilirsiniz. Özellikle etli bisküviler tavsiye edilir Bisküvinin tadı üzerine susam çekirdeklerinden, kokusu ve içindeki et çok iyi, eti çok yumuşak ve hoş kokuludur.

kişi başına:

adres:

Tianxingju

Başta meşhur kızarmış ciğer için olmak üzere, yüzlerce yıllık geçmişe sahip, onurlu bir markadır. Dükkan antika tarzda dekore edilmiş ve ortam düzenli. Kızarmış ciğer, güçlü suyu, bol miktarda ciğer ve bağırsakları ve zengin sarımsak aromasıyla otantik bir tada sahiptir. Erik barbunya fasulyesi daha lezzetli, tatlı ve ekşidir. Tofu parçaları, tuzlu ve taze tadı. Küçük wontonlar, bir kase altı yuan, uygun fiyatlı. Domuz eti ve yeşil soğan ekmeği iri ve tadı güzel. Garsonlar yetenekli ve iyi bir tutuma sahip. Hafta sonları gitmeyin Qianmen, hafta sonlarının şehir dışı tur gruplarıyla dolu, ölene kadar kalabalık olduğu bir yerdir.

Tavada kızartılmış ciğer, en otantik eski Pekin lezzeti olmayı hak ediyor.Sarımsak, hayvan organlarının etli tadını yok ediyor, kalın sos tadı iyileştiriyor, bağırsaklar kaygan, ciğer küçük ve ince ... Bu otantik tat! Birkaç çeşit doldurma vardır, bir veya iki veya üç. Bir lokma domuz eti ve yeşil soğan dolması, meyve suyu acele ediyor, kokulu yeşil soğan domuz etinin yağ kokusunu tamamlıyor, lezzetli.

kişi başına:

adres:

Çiçek Pazarı Usta Lavman

Donghua Pazarı'nda pek çok insanın eski tadı kovaladığı küçük bir tezgah vardı. Şimdi Hongqiao Pazarı'nın kenarında. Küçük bir yüz var. Şimdi patronun yerini çiçek pazarının amcasının oğlu alıyor. Lavmanı tek başına kesiyor, aynı büyük elmas şeklindeki blok ve miras kalan lavmanın bir tarafı kızartılıyor. Lavmanı bir ağ ile derin yağda kızartılmış ve kalın ve düzensiz elmas biçimli parçalara bölünmüştür.İnce alanları çok gevrek ve kalın bölgeler yumuşaktır.Tuzlu sarımsak suyuyla batırın.Gerçekten hoş kokulu. Evet, dört ya da beş yaşındaki bebekler bile hoşuna gidiyor Bir porsiyon 13 yuan ve ham lavman kedi başına 20 yuan.

İlk 5 yuan'dan şu anki 13 yuan'a kadar ucuz olmasa da miktarı yeterli, tadı güzel ve lezzetli. Lavman dışarıdan hassas, çok gevrek, yumuşak ve dişe yapışkan değil Bu işçilik çok özeldir. Yoldan geçen misafirlerin toplandığını duyan patron, ona uzun bir süre sonra yanmayacağını, lezzetli olmadığını ve insanların çok iyi olduğunu hatırlatacaktır.

kişi başına:

adres:

Baoruimen Tırnak Köfte

Köfte, para için gerçekten iyi bir değer, bazı ünlülerden çok daha büyük ve daha ucuz. Tencereden ilk çıktığında çok güzel kokuyordu, çok suluydu ve bir tabağa dana dolgulu çorba akıyordu. Köfte yumruğuyla hemen hemen aynı büyüklükte, dış kabuğu gevrek, dolgusu da büyük ve kalın, suyu dolu, bir ısırık alın, derisi, et ve çorbası ağızda iç içe geçmiş ve tadı doludur. Üç tane yemeye yeter.

Koyun akrepini güveçte 45 yuan'a servis edilir ki bu pahalı değildir, ancak koyun akrepli güveç eti türü değildir Koyun boynuna yakın et temelde büyük kemiklerdir. Tadı biberle dolu, baharat falan. Köfte en uygun fiyatlı!

kişi başına:

adres:

Xinchuan Erişte Evi

Xinchuan Noodle House, uzun yıllardır köklü bir restoran olmuştur.Konumu bulmak kolay ve ortam ortalama. İçeride ve dışarıda, eski Pekin sokak yemeklerinin geleneksel bir lezzetini ortaya çıkarıyor. Eski Pekin tarzı soğuk erişte ve mağazadaki atmosfer gerçekten rahat. Erişteleri yedikten sonra dilediğiniz zaman bir kase erişte çorbası yapabilirsiniz.

Soğuk erişteler gerçekten eski Pekin lezzetidir, susam sosuyla karıştırılır ve salatalık parçaları ile servis edilir. Girişi çok ferahlatıcı, yumuşak ve soğuk, Tao çok özel, ilk ithal edildiğinde tuzlu ve tatlı, hafif baharatlı. Yemeğin yarısına gelindiğinde ağızdaki uyuşukluk kavun parçalarının kokusuyla geri dönecektir.Yaz için en uygun olanıdır.Yemek için tuzlu bir tavuk satın alabilirsiniz, kesinlikle harika. Bir lokma erişte, bir lokma kavun erişte ve bir lokma da sıcak erişte çorbası.

Ancak bu eriştenin eskisi kadar lezzetli olmadığını söyleyen birçok eski müşteri de var ... Görünüşe göre sadece köklü bir markaya sahip olmak gerekli değil, aynı zamanda iyi bir miras da çok önemli. Umarım eski güzel tat her zaman var olur.

kişi başına:

adres:

Bir asırdır kapı çerçevesi sokağı

Bir kase otantik güveç yemek istiyorsanız, burada yanlış gidemezsiniz. Ortam nispeten gürültülü, ancak bu tür bir atmosferin bu tür eski Pekin atıştırmalıklarını yemek için gerekli olduğunu düşünüyorum: basit masalar ve sandalyeler, Pekin aksanlarını haykıran bir grup eski Pekin, önlerinde halojeni yemek ve onları ateşte pişirmek. Hem atmosferi hem de tadı vardır.

Güveç çok iyidir, aşırı baharat tadı yoktur, çok kokulu yağlı bağırsakların tadıdır, yenmesi yağlı değildir, domuz içleri ve diğer şeyler yeterince yumuşak pişirilir ve çorba iyidir. Ciğerler çok hassastır, ağızda eridiği söylenemez ama bir bomba ile kırılabilir; tofu kalın; ateş harika, yumuşak ya da sert değil ve çok iyi pişiriliyor.Çorba lezzet dolu ama dökülmüyor. Veya yumuşayın. Bir kase yemek kesinlikle keyiflidir. Sahibi otantik bir Beijinger ve dükkanın küçük bir yüzü var.

kişi başına:

adres:

İmparator

Restoran küçük olmasına rağmen çok otantik, Dongzhimen'deki küçük dükkanda daha önce kapıda bir yığın sandalye vardı ve dışarısı yemek bekleyenlerle doluydu. Birkaç tabak kızarmış göbek, göbek çekirdekleri, dana köftesi, meyilli, sıcak lahana sipariş edin ... Kızartılmış karnı yumuşak ve biraz çıtır, küçük malzemelere batırıldığında çok obur.

Kızarmış bu göbek gerçekten çok lezzetli, temiz ve tuhaf kokusu yok.Kızartılmış göbek, göbek çekirdekleri ve rezene yaprakları çok yumuşak ve özellikle susam sosuyla lezzetli. Özellikle böyle tava göbek yemeyen birçok insan. Pırasa ve yumurta dolgusu da iyidir, kabuk çok gevrektir ve dolguyla birlikte yenmesi gerçekten yumuşaktır.

Yasadışı inşaat sorunu nedeniyle Dongzhimen'de 30 yıldan fazla süredir iş yapan İmparator Baodu, Shimao Gongsan alışveriş merkezine taşınmak zorunda kaldı.Belki bazı eski müşteriler hala bilmiyor. Yeni sitenin ortamı daha büyük ve daha iyi, ayrıca daha temiz, daha ferah ve daha aydınlık.

kişi başına:

adres:

Kapı çerçeve sokağı yanıyor

Yanmakta olan birçok dolgu türü vardır. uygun fiyat. Tadı da oldukça güzel. İçtikten sonra yeniden doldurulabilen ücretsiz yulaf lapası da sağlanır. Kurutulmuş kroketlerin tadı da güzel. Ailedeki yaşlılar bundan çok hoşlanıyor. Servis tutumu da çok iyi ve yemekler hızlı. Üç çeşit kızartılmış lavman, kızartılmış göbek, sıcak ve ekşi kavun dilimleri ve üç çeşit kızartılmış. Eski Pekin ağız dolusu gerekli. İki şişe daha Bai Niu Er, hadi birlikte çalışalım!

Sonuçta eski Pekin mutfağı Shandong mutfağına aittir ve genel tuzlu, yağlı ve yapışkan yönünden kaçmak zordur. Boğucu yaz aylarında soğuk deniz yosunu, soğuk ıspanak fıstığı ve patates kızartması bamya yemek de çok iyidir. Hafif bir çorba istiyorsanız, lahana erişte tofu çorbasını düşünün ~ ateş, mutlaka ince bir kabuk ve gerçek malzemelerle büyük dolgulardır. Benim favorim karides kabuklu lahana ve balık dolgusu.Balık dolguları daha hafif bir tada ve sirke ile daha lezzetli.

kişi başına:

adres:

Daxing Hutong Erişte Çayı

Ara sokakta saklı, dikkatlice ev numarasına bakmalısınız. Eski Pekin şehriye çayının tadı kesinlikle otantiktir ve sıcakken yemek daha iyi hissettirir. Yemek yemenin yolu bir lokma erişte ve bir lokma sostur, eşit olarak karıştırmayın. Tadı karıştırmadan daha yoğun, karıştırıldığında daha hafiftir. Üstteki beyaz susam tohumları çok güzel kokulu ve taze kızartılmış. Normalde, üç yuan ile dolu bir kase gerekir, ancak kasenin yarısı olan iki yuan kullanılabilir.

Hutong'da geleneksel lezzetler yemek, sakinleri ev hakkında sohbet ederek dinlemek, hutong'da yaşamın zengin atmosferini sessizce hissetmek, aynı zamanda güzel.

kişi başına:

adres:

Po Kee Soya Suyu Dükkanı

Niujie'de köklü bir marka, soya sosunda iyiyseniz, bunu Niujie'de denemelisiniz. Soya suyu poşet başına beş yuan, poşeti açtığınızda içebilirsiniz ve ara sıra içmek iyidir, uygun fiyatlı ve yeterli olduğu söylenebilir! Soya suyu içmeyi sevmiyorsanız, aynı zamanda tavada kızartılmış çilek ve sotelenmiş tatlı ve ekşi kırmızı meyveler de yiyebilirsiniz.

Ayrıca evde iyi kuzu kuyruğu yağı ve yeşil fasulyeli mochi tofu var, maş fasulyesi erişte de çok uygun ve soya soslu lahana turşusu oldukça farklı. Pea Huang, agar ile zarif ve yarı saydam göründüğünü ancak fasulyenin kumlu dokusunu ve kokusunu koruduğunu, biraz tatlı ve sarı da çok hoş olduğunu söyledi. Ayrıca Ai Wo Wo, Fasulye Erişte Pastası Zhen Gao ve dana eti ve koyun etinin tadı da güzel. Diğer bir deyişle, günümüzde giderek daha az soya fasulyesi suyu var ve Bao Ji gibi insanlar bunu desteklemeli!