Dışı çıtır ve içi yumuşak, etli tadı ve bitmeyen ağızda kalan dana köftesi
" Dışı çıtır, içi yumuşaktır. Etli tadı ve sonsuz ağızda kalan tadı dolu dana köftesi yenir. Son zamanlarda aile dana eti konusunda daha heveslidir.Sindirime yardımcı olması için kıyılmış turpla çok lezzetli dana köftesi yaptılar. "
malzeme
- Dana bonfile
- 200 g
- Beyaz turp (küçük)
- 1 parça
- Yüksek glütenli un
- 200 g
- Düşük glütenli un
- 80 gram
- tuz
- 2 gram
- Mısır yağı
- 50 gram
- Su
- Doğru miktar
- 30 gr yeşil soğan, 2 gr kıyılmış zencefil, uygun miktarda onüç tütsü, 15 gr yumurta akı, 5 gr mısır nişastası, 10 gr harmanlanmış yağ, uygun miktarda susam yağı
- Şarap pişirme
- 10 gram
- istiridye sosu
- 20 gram
- soya sosu
- 10 gram
- biber
- 1 çay kaşığı
- tuz
- 5 gram
- Yeşil soğanlar
- 30 g
- Zencefil
- 2 gram
- On üç tütsü
- bir miktar
- Yumurta akı
- 15 gram
- Karıştırma yağı
- 10 gram
- Susam yağı
- 5 gram
Havuçlu kıyılmış dana kurabiye uygulaması
1.
Malzemeleri hazırlayın ve dana bonfile 1-2 saat temiz suda bekletin.
2.
30 dakika daha yumuşak bir hamur oluşturmak için una biraz tuz, biraz yağ ve yaklaşık 30 derece ılık su ekleyin.
3.
30 dakika boyunca düşük glütenli un ve sıvı yağ ve bir parça kurabiye kullanın.
4.
Sığır eti temizlenir ve kıyılır.
5.
Biraz pişirme şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, biber, on üç baharat, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve bir yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın.
6.
Bir çorba kaşığı yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın, sığır etindeki nemi hapsetmek için yağ ekleyin
7.
Sığır eti yumuşatmak için biraz mısır nişastası ekleyin.
8.
Beyaz turp suyu parçalayıp sıktı.
9.
Sığır dolgusunu koyun, susam yağını dökün ve iyice karıştırın, dana dolgusu turp ile hazır.
10.
Elde yoğurulmadan şeritler halinde yuvarlanarak 8-10 parça halinde kesilir ve hamur işi de aynı sayıda kesilir
11.
Bir hamur alın ve kurabiye ile sarın
12.
Kurabiye şeklini 10 dakika sarın.
13.
Bir bara gidin.
14.
Dikdörtgen oluşturmak için yukarı ve aşağı katlayın ve 10 puan kazanın.
15.
10 dakika daha yuvarlayın.
16.
Hamuru ikiye katlayın.
17.
Ellerinizle içbükey bir şekle sıkıştırın
18.
Sarılmış turp sığır dolgusu
19.
Elektrikli fırın tepsisine bir kat yağ sürün, hamurun içine koyun ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
20.
Her iki tarafta altın sarısı ve gevrek olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın
yirmi bir.
Haşlanmış dana köftesi, özellikle dışı çıtır
yirmi iki.
Dışı çıtır, içi yumuşak, kokulu ve lezzetli
Havuçlu Kıyılmış Dana Kurabiye Bitmiş Resim
Pişirme becerileri
1. Erişteleri karıştırırken, unun su emilimi farklı olduğu için yan yana su ekleyin.
2. Sığır eti kullanılmadan önce akan suya batırılmalıdır.
Wuweiliangcang Ekmek unu 2.5kg yüksek glütenli un Bisküvi, hamur işleri ve ekmek makineleri için ev pişirme malzemeleri 10 yuan kupon ile 29.9
