Mart yenidünat kokulu, baharı geçirmek için tatlı bir macun
Bahar ortası burada ve tüm sıcak ve ılık enerji uyanacak. Yoğun ve endişeli olmayan o göz kamaştırıcı yazın gelmesini bekliyorum, neyse ki bugünün yumuşak dokunuşunu korumak için bir kase yenidünya merhemi var.
Metin | Sisi
Soğuk bahar gecesinde, güneş her zamanki sakin kıştan biraz daha geç battı. Birimde insanlar görevde ve durum bitmek üzere ve iyi adam ve meslektaş göndermişti. Bir sepet yenidünya , Sarı kaz meyvesi dokunduğunda tüylü hissetti ve onu güney Fujian'dan yolladı, ama hiçbiri çürümüş değildi. Sıradan günlerde, muhtemelen birkaç güzel meyve seçerim, onları tek başıma çıkarırım ve temiz bir adak alırım. Ancak şu anda, çimlerin büyüdüğü mevsim yaklaşıyor ve taze meyveler yemek bir lüks gibi görünüyor.
Yardım edemiyorum ama bu değerli yenidünya sepetini nasıl sindireceğinizi anlamaya başlayın. İnsanlar kendileri yemeye ve içmeye dikkat ettiklerinde en fazla enerjiye sahip olurlar. Gerçekten yemek istemiyorum, neden biraz reçel yapmıyoruz? Lütfen dört mevsim dolaşan mevsimlik hediyeleri kavanoza koyun ve bu aynı zamanda küçükken okuduğum Fengwuzhi'de yenidünya şarkılarına da yanıt verir:
"Meyve ağacındaki dört mevsimden biri"
Çoğu meyve ağacından farklı olarak yenidünya sonbahar ve kış aylarında çiçek açmaya başlar ve soğuk koku yayıldığında oldukça ferahlatıcıdır, ancak ilkbahar ılık olduğunda en erken olgun meyvedir. Mayıs ayında güneyin ıslak sokaklarında yürürseniz, tepelerdeki yenidünya ağaçlarına bir göz attığınız sürece yaz sıcağının yaklaştığını anlayacaksınız.
Olgun yenidünyanın tatlı bir tadı ve besleyici etkisi vardır. Luju eski adıdır. Yenidünya, Su Shi'nin ünlü şiirinde Lingnan'a düştüğünde ve depresyonu hafifletmek için lychee yemeye güvendiğinde ortaya çıktı:
Luofu Dağı'nın dibinde, dört mevsim bahar, Luju Yangmei en yenisidir.
Belki de hızla büyüyen bu küçük yenilebilir meyveyi nemlendiren Güney Çin'deki musonlardır. Haohao Lingnan ve Fujian bölgelerindeki lokantalar, bu yumuşak yenidünyanın yenilebilir değerini nasıl en üst düzeye çıkaracaklarını biliyorlar.
Polonyalı misyoner Bomig'in on yedinci yüzyıl eserleri
Flora Sinensis'in fırçasının altında yenidünya
Taze yenen yenidünyanın özü, meyvede bulunan glikoz, demir, kalsiyum ve çeşitli vitaminlerde yatmaktadır.Birçok besin arasında yüksek miktarda karoten meyveye öncülük etmektedir. Yenidünya yaprakları, geleneksel Çin tıbbı "tıp ve gıda homolojisi" teorisindeki en önemli körlük olan ilaç olarak kullanılmaktadır. Bahar Şenliği için yurtdışında mahsur kaldığım bir yıl, bir bardak Chuanbei yenidünat merhemi içtim ve vatan hasretini tattım Bu, Çin'in yenidünyanın sembolik özelliklerinin tesadüfi bir edinimi olarak kabul edilebilir.
Kırsal kesime özellikle tutkulu olan Hokkiens için, çocukluğun kalıcı hatırasını taşıyan yenidünya ezmesinin tadı. Denize yakın eşsiz terör, bu toprakların insanlarının deniz kenarında yaşamasına izin vermez, Kışın bir grup meyve ağacı dikmek ve bahar tomurcukları açığa çıktığında meyveleri toplamak, Zhangzhou, Yunxiao İlçesi antik kentinin eşsiz manzarasıdır.
Qing Hanedanlığı'nın Guangxu hükümdarlığı kadar erken bir zamanda, erken feminist aktivist Qiu Jin'in babası Qiu Jiahe Yunxiao'ya geldi ve burada bol miktarda yenidünya çiçeklerinin, yapraklarının ve köklerinin güzelliğini keşfetti. Güney Fujian'daki insanlar suyu kaynattıklarında yenidünya çiçekleri ve yapraklarından su içiyorlardı Akciğerleri temizlemenin ve vücut sıvısını artırmanın etkisi en yaygın olanıdır. Basit rejim .
"Yerde" olan insanlar "yerde" yemek yemelidir. Bu, güney Fujian'da benzersiz bir yaşam kodu olarak kabul edilebilir. İlkel yerel adetler bu toprakları zanaatkarları "hayatlarında tek bir şey" beslemek için yarattı. "Yenidünyanın Memleketi" olarak bilinen bu küçük kasabada Chen Dehou, gururlu "Yunxiao Yenidünüsü" nü ve yenidünya kremasını kaynatarak hayatı boyunca korudu. Atalarından miras kalan bu zanaatı 16 yaşında öğrendiği için, "deneyim" onun en değerli becerisinin özüdür.
Yenidünat çubuklarını yakacak odun olarak kullanmak, eski demir tencere tarafından "tavlanmış", yaprakları buharda pişirmek, modern üretim hatlarından 16 saat daha fazla iş gerektirir ve kaynatmak için yarım kat yenidünya yaprağı kullanılır ve hasat edilen yenidünat ezmesi kasesi kalındır. Hala taze ve yumuşak içerir Yenidünya Yaprağı Suyu .
Tencereden yeni çıkan yenidünya kreması koyu ve kahverengidir, ancak çeşitli renklerdeki meyvelerin yarı saydam ve doyurucu canlılığına sahip değildir; insan metaforunda, bu krem biraz güzeldir.
Bir kaşık daha azı yeterli olduğu sürece Kuai merhemini yakmak için tahta kaşık kullanın Fruktoz kokusu burunda hafif.Güney kasabalarının sokaklarında ağaçların altında yenidünya aromasını koklamak için ılık suyla acele ediyorum. Boğaza ilk girdiğinde kıvamlı tadı reçel yemeye benzer, ancak tadı kahvaltı sofrasındaki yaygın narenciye ve çilek reçellerinden daha kokulu ve mumsu; ilk tattır. Kurutulmuş longan aroması , Meyveli salçası mideden döküldükten sonra dil dibinde tadabilirsiniz. Balın tatlılığı .
Kalın yenidünat ezmesi daha çok reçel gibidir ve boğaz tatlı ve mumsu
Siz de "Efervesan Tabletleri Gözlem" hayranıysanız, bu kasede yenidünya kreması içinde başka bir keyif bulabilirsiniz. Macunun suya girmesini izleyerek, ezilmiş yenidünya meyvelerini ve yapraklarını net bir şekilde görebilirsiniz. Kaynayan su biraz soğuduğunda ve içtiğinde boğazın tatlılığı yağlı değildir, soluk yenidünat asidi dilin ucuna dolanır ve susuzluk giderilir, günlerce biriken bahar kuruluğu da nazikçe düzelir.
Yabancı bir ülkede yalnız yaşarken, ara sıra Şanghay'daki evimin penceresinin önünde bir yenidünya ağacını özlerdim. Sabah erken kalkın, gözlerinizi açtığınızda ilk gördüğünüz şey güneş ışığı değil, yenidünyanın meyve gölgeleri pencerede sallanıp perdelere çarpmasıdır. İşler üzücü ve mutludur Bazen insanlar zamanın geçişini tamamen doğası gereği algılar. Örneğin, Jianghu Güney Song Hanedanlığı Okulu şairi Dai Fugu, yaz başında bahçeyi ziyaret ettiğinde şunları yazmıştı:
Emziren ördek göleti sığ ve derin
Olgun erik havası yarı bulutlu ve güneşli
Dongyuan Şarap Taşıyor, Xiyuan Sarhoş
Yenidünya ağacının tüm altınlarını al
Bahar ortası burada ve tüm sıcak ve ılık enerji uyanacak. O baş döndürücü yazın gelmesini bekliyorum, meşgul ve endişeli değil, Neyse ki, bugünün yumuşak dokunuşunu korumak için bir kase yenidünya kreması da var.
(Bazı resimler Visual China ve İnternet'ten alınmıştır)
© Makalenin telif hakkı "Sanlian Life Weekly" e aittir, arkadaş çevrenize göndermekten memnuniyet duyarız, yeniden basmak için arka planla iletişime geçebilirsiniz.
