Bu baharda ilk ısırığınızı tattınız mı?
Bir kaşık beyaz yağ Tecavüz nektarı Zikzak dalgalanmalar süt aromalı dondurma gibidir.Yemek yeme dürtüsüne direnmek zordur.Ilık suda yavaşça eridiğinde, baharın erken saatlerinde bir bardak ballı sudan daha yumuşak bir şey yoktur. Tatlı bal besleyici ve yumuşaktır.Bu, arılar ve kolza çiçekleri arasındaki aşktır, onlar organlarında buluşur, uzun bal demleme sürecinde birbirlerini severler ve sonunda dilin ucunda kalırlar. Bir bahar peri masalı .
İlkbahar ekinoks yaklaşıyor, balkona şaşkınlıkla yaslansanız bile, esintide sıcaklığın yükseldiğini hissedebilirsiniz. Mavi gökyüzü ve pamuk şekeri benzeri beyaz bulutlar her öğleden sonra planlandığı gibi gelir; böylesine güzel bir günde, doğaya yakınlaşma arzusu daha da güçlüdür. Geçen yıl Sichuan'ın Jintang kentinde olduğumu, 10.000 dönümlük kolza tohumu tarlasında dolaştığımı hatırladım, kişi arı kadar küçük ve çiçek kokusundan yardım edemem ama içten hissediyorum.
Her Mart ayında Sichuan Jintang, Tecavüz cenneti . Çevresindeki irili ufaklı köyler, her yerde altın ışıkla parıldayan bir tecavüz çiçekleri deniziyle örtülmüştür. Tuojiang Nehri'nin beslenmesiyle birleşen dört ayrı mevsime sahip iklim, "Tianfu Bahçe Su Şehri" olarak bilinen kolza ekim oranını% 90'ın üzerinde yapar. Bu göz kamaştırıcı altın tarlada arı sürüsü canlı bir şekilde dans ediyor, havada süzülüyor, tanıdık danslar yapıyor, kanat çırpma sıklığı ile pastoral senfoniler çalıyorlardı.
20 günlük uzun gebeliğin ardından, yılın en erken nektarı olan tecavüz nektarı olacaklar. Sichuan'daki arkadaşlar bana, tecavüz nektarının büyüdüklerinde kendilerine eşlik eden "küçük tatlı su" olduğunu söyledi. Sichuan'daki sosisler, sıcak kaplar ve şişler gibi, hepsi bu topraklarda demlenmiş otantik memleket lezzetleri. Parlak yüzü nedeniyle insanlar ona daha çok hitap ediyor "Sichuan Beyaz Bal" .
"
Tecavüz çiçekleri denizi ilk bahar mektubunu getirirken, Sichuan Baimi bu bahar selamını en sevecen şekilde mühürledi.
"
İlkbahardaki ilk bal
Sichuan, aynı enlemde eşsiz bir yüksek kaliteli kolza tohumu alanıdır.Kolza çiçeğinin büyük kemikleri, kısa korolası ve arıların nektar toplamasına elverişli iyi gelişmiş nektarları vardır.
Böylesine eşsiz koşullardan hoşlansanız bile, çiçeklenme aralığını yine de işlemeniz gerekir.Çiçeklenme döneminden önce ve sonra karışık çiçeklerin karışması söz konusu değildir, 10. gün civarında sadece en yoğun ve en renkli kolza tohumları toplanır.Bu şekilde elde edilen tek kolza nektarı Daha saftır ve piyasada yaygın olan kehribar renkli "keçiboynuzu balı" yerine kristalizasyondan sonra dondurmaya benzer "beyaz bal" oluşturabilir.
Tecavüz çiçeği bu inceliğin beynidir ve arı bu inceliğin yürütücüsüdür. Bir kez uçan bir arı yalnızca 0,03 gr bal getirebilir, arı kolonisinin ihtiyaçları dışında 1 kg balın 2 milyon ila 5 milyon çiçek toplaması ve 450.000 kilometre uçması gerekir ki bu da dünya ekvatorunun etrafında 11 haftaya denktir.
Küçük vücut dans etmeye devam etti, bütün baharı beyaz bal ile kapattı. Bir tada sahip, giriş pürüzsüz ve pürüzsüz, ağzı tatlı, sanki on bin dönüm kolza tarlası önünüzde sallanıyormuş gibi.
Tecavüz balının doğal tadı
Balın kalitesine bağlıdır Kristalizasyon, doğal bal için temel standarttır, ancak kristalleşmenin "nasıl gerçekleştirileceği" oldukça farklıdır.
Balın doğal olarak olgunlaşması için doğal bir saygı ve zaman verin.Genellikle 7-15 gün sürer.Şu anda, arılar balmumu tükürerek kapağını kapatır, balmumunu keser ve balı sallar Olgun balın doğal Baume derecesi yüksektir. Aynı zamanda balın en değerli besin maddesi olan balın aktif enzim içeriğini de büyük ölçüde tutar.
Baume, balın konsantrasyonunu ifade eder
Görünüşte basit olan kurallara uymak kolay değildir. Pek çok arıcı balı toplamak için bütün gün çalışır ve balın olgunlaşmasını bekleyemez ve sonra aceleyle temizler. Bu tür balın verimi yüksektir, ancak aynı zamanda yüksek su içeriği ve sakaroz içerir. Küçük arıların suyu buharlaştırmak için kanatlarını karıştıracak zamanları olmadığından ve bal özündeki sakkarozu glikoza ve fruktoza dönüştürmek için henüz zamanları olmadığından, beslenme ve kalitenin standartları karşılaması zordur.
Piyasaya sürülen balın piyasaya girmesi için, Baumé derecesi standardına ulaşmak ve "kristalleşme" etkisini elde etmek için konsantre edilmesi gerekiyor. Konsantrasyon, baldaki fazla suyu buharlaştırmak için yüksek sıcaklığın kullanılmasıdır; ancak aynı zamanda, Balın en besleyici kısmı: aktif enzimler , Ayrıca yok edildi.
Baldaki aktif enzimler insan vücut ısısına yakındır.
En iyi rolü oynayacak
Görünüşe göre "bal" içiyorum, ama aslında sadece şekerli su, tadı da oldukça farklı Bal büyük miktarlarda toplanıp karıştırıldıktan sonra, yığınlar halinde konsantre oluyor ve neredeyse aynı konsantre bal tadı veriyor. Doğal olgun balın performansı farklıdır Aynı bal türünün farklı partilerinden elde edilen balın tadı küçük olacaktır. Farklı nektarların farklı tatları vardır. Örneğin, kolza nektarı hafif bir kolza çiçeği aromasına sahip olacaktır.
Bahar masalları koleksiyonu
Arıcılar için bu, yılın en önemli zamanıdır.
Arıcılar, farklı bal türlerini toplamak için ilkbahar, yaz ve sonbaharda çiçeklenme mevsimini takip edecek ve ülke çapında dolaşacak. Çiçeğin az olduğu soğuk kış aylarında, arıcılar yarım yıldan fazla süredir çok çalışan küçük arıları durdurur, onlara yeteri kadar nektar bırakır ve onları iyileşip çoğalmaya yetecek kadar enerji ayırmaları için ılık güneye götürür. , Sadece bu baharın dönüşü için.
Bu, doğa kanunları açısından özetlenen değerli bir deneyimdir ve arıcılar, bu dengeyi her yıl ileri geri gitmek için ararlar. Bu yıl Yunnan'da arıların üremesi sırasında çok sayıda arıcı mahsur kaldı. Üreme döngüsü bozuldu ve arıcılar ağır kayıplar yaşadı.
Neyse ki, bahar her zaman geri gelir ve Yunnan'da mahsur kalan arıcılar Sichuan, Jintang'a geri döndüler.
Daha az arı olmasına rağmen standart düşmedi. Balı toplamadan 15 gün önce arıcılar, arıların kirli su kaynaklarından içmelerini önlemek için, balın içindeki ağır metallerin standardı aşmasına ve kullanılamamasına neden olmak için beş kilometre yarıçapındaki çiçeklere ilaç püskürtülmemesi için nektar kaynağına gitmelidir; en az bir hafta bırakın; , Küçük arıların enerjisine zarar vermemek ve aynı zamanda beyaz balın saflığını sağlamak için arı kovanının kalan balı bal grubu tarafından boşaltılsın, ardından beyaz bal demlensin.
Bu yılki hasat zamanı, daha önce olduğundan en az iki hafta geç olmuştur. Beyaz balın olgunluğu , Son bal toplama süresi de gelecekte en az iki hafta ertelenecektir. Çıktı azaltılabilir, ancak beyaz balın her porsiyonunun en az 20 gün demlenmesi garanti edilebilir.
Bu özverili azim, tüm kolza nektarının "Sichuan Baimi" olarak adlandırılmadığını güvenle söylememize olanak tanır. "Görünüş değeri" kar kadar beyaz ve hassas, bulutlar kadar yumuşak, olgunlaşmasını bekleyin. İlk aşk gibi tatlı bir tada sahip gelin sizler için bahar masallarını toplayalım.
Düzenleme / düzen tasarımı: sissi Yazar: lazy Chestnuts
"Sichuan Beyaz Bal"
Doğal tecavüz çiçeklerinden mevsimlik bahar balı
