1999'da 6 inçlik kekler için sıraya girmek 6 saat sürüyor. Son zamanlarda popüler olan Shanghai Lady M, dükkanı kapatmak zorunda kaldı ...
Bizi takip etmek için yukarıdaki "catering O2O" üzerine tıklayın
Zorlu tüketimle birlikte farklı zevkler ve hassas konumlandırma, LadyM'i son derece popüler hale getirdi;
Kuyruk olgusunun yansıttığı trafik düşüncesinin neden olduğu virallik, İnternet çağında en etkili pazarlama yöntemi haline geldi;
Ancak zaman nasıl değişirse değişsin, müşteri odaklılık ve müşteri deneyimi tüm hizmet sektörlerinde her zaman ilk sırada yer alacaktır.
Bugünlerde Şangay'ın yemek ortamındaki en büyük "sıcak nokta" Lady M'nin IFC mağazası.Her gün birçok insan sıraya giriyor ve bir pasta almak 6 saat kadar sürüyor.
Açılıştan 3'üncü günü saat 13: 30'a kadar, sırada çok fazla insan olduğu ve olay yeri kontrolden çıktığı için amca da geldi ve mağaza işleri durdurma kararı aldı.
Lady M kimdir? Neden bu kadar popüler? Leydi M'nin sıcak kuyruğa karşı tavrı nedir?
01
Başlangıç mantığı: farklılaşma + zorunlu tüketim
Ancak farklı olduğu zaman hatırlanacaktır.
New York'ta "olağanüstü popüler" bir pasta markası olan Lady M, doğduğu günden bu yana farklı bir yol izledi. Peki, Lady M Amerika Birleşik Devletleri'nde nasıl popüler oldu?
- "Bunu erkenden yapmak daha iyidir" -
Lady M 13 yıl önce mağazasını açtığında, New York kek pazarı hala yerli Amerikan tatlılarının hâkimiyetindeydi ve aşırı tatlı tadı birçok Asyalı tüketicinin kabul etmesini zorlaştırıyordu.
Amerikan-Japon karışık ırk Ken, bunu hissedip, Japon ve Fransız tatlılarının füzyonuna odaklanan Lady M'yi kurdu.Tatlılığı çok fazla vurgulamadı. Görünümün sadeliğini ve titizliğini ve lezzet dengesini vurguluyor.Yerel nüfusun oranından etkileniyor. Asyalı kalabalığın aradığı çok yüksek.
Buna güven Farklı tat, hassas konumlandırma Lady M, Amerika Birleşik Devletleri'nde hızla bir marka kurdu, pazarı kazandı ve o zamandan beri ünlendi ve dünya gazilerinin niteliklerini ve itibarını elde etti.
Ve bu kullanıcılar, "ilk çağrı" ile ağızdan ağza sözlerini memleketlerine geri yaymalarına da yardımcı oldular. "New York'un sıcak kek markası" adıyla yurtdışına açılma uygulamasında Lady M, restoranlarda birbiri ardına kolayca dolaştı.
Lady M, 2013 yılında yurtdışı genişlemesine başladı. İlk durağını Singapur'da belirlediler. 2015 ve 2016'da sırasıyla Hong Kong ve Tayvan'da mağazalar açtılar. Yeni bir mağaza açıldığı her seferinde birçok uzun rapor geliyor.
- Kuyumcu gibi kek satın alın -
Lady M'nin farkı teşhir stilinde yatıyor: "Kek sıraları, hazineler gibi beyaz tezgahta gizlidir. Dikkatli bakmazsanız, müşteriler bunu lüks bir Fransız kuyumcu zanneder."
Bu nedenle piyasaya sürüldüğünden beri "Hermes, Chanel ve LV" olarak anılıyordu ve hedef çeşitli lüks mallardı. 2012 yılında Lady M'nin katmanlı keki, BON APPETIT adlı yemek dergisi tarafından Amerika Birleşik Devletleri'nde ilk on kek seçildi.
Ekranın yanı sıra, pasta endüstrisindeki fiyat da mücevher gibi ... LadyM'nin resmi WeChat hesabına göre 6 inçlik bir pastanın fiyatı 1999 yuan ve 9 inçlik pastanın fiyatı 2699 yuan. Fiyat gerçekten bir lüks.
Bu sadece tüketicilerin "zorunlu şebeke" için psikolojik ihtiyaçlarını karşılar. Zorla tüketim, eski zamanlardan beri var olmuştur ve İnternet çağında, WeChat Moments ve Weibo yönlendirme aracılığıyla, zorunlu tüketimi hızlandırmaya devam etmektedir.
Örneğin, Lady Mnin kekleri, Heychanın sütle kaplı çayı ve hatta birçok kişi gelecekte fotoğraf çekmek ve arkadaşlarına yazı yazmak için seyahat eder. Bir tüketici ürünü, kullanıcılara "zorunlu" bir özellik getirdiğinde, hızla patlayacaktır.
02
İletişim mantığı: Sıcak sıra neyi yansıtıyor?
"Ünlüler" mağazalarının kalabalık olması yeni bir şey değil. Ancak bu kez LadyM, güvenlik nedeniyle kapılarını kapatmak zorunda kaldı ve açılıştan sonraki 72 saat içinde işi askıya aldı ve bu da hararetli tartışmalara neden oldu.
3 Eylül sabahı erken saatlerde çok sayıda kişinin Şangay Uluslararası Finans Merkezi'ndeki mağaza dışında toplanmaya başladığı; 5 Eylül saat 13: 30'da Lady M mağazası önünde çok fazla kişinin toplandığı, güvenlik önlemlerinin alınmadığı ve mağazanın doğrudan askıya alındığı bildirildi. Açık.
Olay yerindeki netizenlere göre, kuyrukta bekleyen kalabalık aslında çoğunlukla kafa derisi ve az sayıda müşteri. Scalper'lar sınırlı kek tedarikini aldıktan sonra, fiyatlarını ikiye katladılar ve sattılar, bu da müşteriler arasında büyük bir memnuniyetsizliğe neden oldu.
Aynı zamanda, ikinci el yeniden satış platformunda pastanın fiyatını aşan 90 yuan'a kadar mal olan bir değiştirme kuyruğu da var.
6 saat kuyruğa giren Leydi M'den, daha önce Şangay Raffles City'de 4 saat kuyruğa alınan merhaba çayına ve 3 saatten fazla kuyrukta kalan Ge Laoguan Hotpot'a fenomen üzerinden bakıldığında, güncel iletişim mantığı nedir?
Cevap: Trafik düşüncesinin neden olduğu viral yayılma
İnternet, "şarap kokusu derin sokaklardan korkmaz" şeklini değiştirdi, kanalı ve bilgi engellerini aşarak, pazarlama ve iletişimin gücünü artırdı. Önceki Xicha klasik bir vaka ... İnternette ürünleri hakkında çok sayıda makale var ve hızla yayılıyor Bu nedenle, bir yıldan kısa bir süre içinde, Şangay'daki tüm gençler Xicha'yı biliyor.
Lady M, Şanghay'a sade bir şekilde gelmesine rağmen, daha büyük bir öz medyanın pazarlanmasına dayanamadı. Bu, New York'taki nispeten düşük anahtarlı bir tatlı dükkanı ve bu günlerde Şangay'daki en patlayıcı İnternet ünlü ürünü haline geldi.
İnternetin getirdiği trafik düşüncesi budur. Trafik, algımız üzerinde bir tür kontroldür. Bir markanın tanınırlığının kapsamı ve kapsamı kendi trafiğine bağlıdır. "Daha fazla insanın görmesine, yemesine, kullanmasına, iyi yemesine ve daha fazla marka görmesine izin verin."
Mobil İnternetin doğası, bilgi kanallarında bir devrimdir. Bugün herkes neyin lezzetli neyin eğlenceli olduğunu görmek için WeChat ve Weibo'ya gidecek. İletişim kanallarının düzleşmesi nedeniyle, çok sayıda çevrimiçi ünlü mağaza ve çevrimiçi ünlü içeriği ortaya çıktı. Ve bu çağın iletişim şekli budur.
03
Her şey müşteri deneyimine odaklanmıştır
Aslında bu kuyruk olayında en değerli gözlem Lady M'nin tepkisi ve cevabıdır. Saat 5.00 civarında, mağaza kapanmak için sıraya giren müşterilere duyurdu.
Daha sonra Lady M, Weibo hakkında resmi olarak konuyu doğrulayan bir açıklama yaptı.
Açıklamada, müşteri deneyimini düşürmemek için mağazanın kek tedarik ve teslimat hızının oldukça sınırlı olduğu ve yemek yiyen müşteriler için rahat bir ortam yaratmayı umduğu belirtildi. 5'inci gün öğleden sonra, Amerikalı aşçı ekibi, kalabalık durum nedeniyle işletmeyi erken kapatmak için girişimde bulundu.
6 Eylül'de LadyM, iki bekleme alanı ekledikten ve bir numara veren cihazla donatıldıktan sonra işine devam etti.
Bugün, Bayan M, "sadece salonda yemek yiyebilirsin, sadece dışarı çıkarabilirsin, 130 kişi ve zaman sınırı 60 dakika" şeklinde bir duyuru yayınladı, bu da kuyruğun popülaritesini düşürdü ve bazı netizenler "Bahar Şenliği seyahatinin bittiğine dair bir yanılsama var" diye şaka yaptı.
Ayrıca Lady M yetkilileri de kafa derisine saldırdı. Lady M resmi bir açıklamada şunları söyledi: "İnternette dolaşan sözde Lady M Daigou hesabı için, büyük platformlara avukat mektupları göndererek acil muamele talep ettik ve marka itibarını koruduk."
İşletmenin dediği gibi, Marka itibarı ve müşteri deneyimi, sıraya koyma hilelerinden daha değerlidir, bu gerçekten müşteri odaklı ve müşteri odaklıdır.
04
sonuç olarak
Küçük bir kuyruk fırtınası gibi görünüyor, ancak birden fazla boyutta bazı catering fenomenlerinin arkasındaki mantığı yansıtıyor:
Patlayıcı modellerin nasıl oluşturulacağı, tüketim yükseltmelerinin nasıl karşılanacağı, akış temelli viral aktarımın nasıl sağlanacağı, müşteri deneyiminin nasıl kontrol edileceği ve marka itibarının nasıl sürdürüleceği vb. Dahil olmak üzere, catering markası operatörlerine konumlandırma, iletişim ve pazarlama gibi çok seviyeli bir düşünce getiriyor.
-SON-
Yazar | Lilo
Kaynak | Catering O2O
Yeniden yapılanma | Beckham
Öğrenmeyi seven patron resim sipariş edecek
Daha heyecan verici içeriği takip etmek için anahtar kelimelere tıklayın
Çinli catering seçkin değişimi ve öğrenim topluluğu
İşbirliği / katkı / danışma vb. O2O'yu taciz etmeye hoş geldiniz!
Telefon / WeChat Kimliği: 13332662349
